冻羊排怎么做好吃

冻羊排的做法有很多种，以下是一种常用的做法：

材料：
- 冻羊排500克
- 盐、黑胡椒适量
- 大蒜3瓣
- 迷迭香适量
- 橄榄油适量

步骤：
1. 先将冻羊排从冰箱取出，放置室温下回温30分钟。
2. 将大蒜去皮，切成薄片。
3. 将冻羊排洗净，并用厨房纸巾将水分抹干。
4. 在羊排两面均匀撒上盐、黑胡椒和迷迭香，轻轻按压使调料粘附在表面。
5. 在平底锅中加入适量的橄榄油，加热至中高温。将蒜片放入锅中煸炒出香味。
6. 将调味好的羊排放入锅中煎煮。煎至一面金黄，再翻面煎另一面。
7. 煎至两面均匀上色，整齐排列在锅中，再放入预热至200摄氏度的烤箱中烘烤15-20分钟，或者根据个人口味和喜好调整时间，至羊排达到理想的熟度。
8. 烘烤完成后，取出羊排，稍微放置片刻，让汁液均匀分布。
9. 冻羊排炖煮好后，可以搭配自己喜欢的蔬菜，如炒蔬菜或者沙拉，并可用调料调味。

温馨提示：
1. 冻羊排在煎制时切勿过度翻动，以免影响口感。
2. 羊排烤箱时间根据个人喜好和熟度要求进行调整。
3. 煎煮时间过长容易导致羊排肉质过干，注意掌握火候。
4. 在烤箱烘烤前可以在羊排上撒上一些迷迭香或其他香料以增加口感。