排骨莲子香菇汤的做法

排骨莲子香菇汤的做法如下：

材料:
- 500克猪排骨
- 50克莲子
- 50克香菇
- 2个红枣
- 适量的生姜
- 适量的盐和胡椒粉

步骤:
1. 将猪排骨用清水洗净，然后放入开水中焯水，去掉血水和杂质。
2. 香菇泡发并切块，红枣洗净备用。
3. 锅中加入适量的清水，放入猪排骨、莲子、香菇、姜片和红枣。
4. 开火煮沸后转小火，继续炖煮30-40分钟，直到排骨熟烂，莲子饱满。
5. 汤煮好后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 关火，撒上葱花作为装饰，即可享用热腾腾的排骨莲子香菇汤。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的调料如葱姜蒜等，增加汤的味道。