白罗卜汤的做法

白罗卜汤是一道清爽可口的汤品，下面是制作白罗卜汤的做法：

材料：
- 白罗卜：1个中等大小的白罗卜
- 鸡肉或猪肉：200克
- 姜：几片
- 大葱：1根
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备材料：将白罗卜洗净，去皮切成块状；鸡肉或猪肉洗净切块；姜切片；大葱切段备用。
2. 在大锅中加入适量的食用油，加热后将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
3. 将鸡肉或猪肉块放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入足够的高汤或清水，水量可以淹过所有的材料。
5. 将白罗卜块加入锅中，继续煮沸。
6. 改用小火煮煮约30分钟至白罗卜变软。
7. 用勺子捞出姜片和葱段。
8. 用勺子捞出鸡肉或猪肉块，放入切碎器中，搅打成肉茸备用。
9. 把煮熟的白罗卜块放入搅拌机中，搅打成糊状。
10. 将肉茸和白罗卜糊倒入汤锅中，再次加热。
11. 加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、蒜末等。
- 可以根据个人喜好调整汤的浓稠度，加入适量的清水或高汤调节。
- 白罗卜容易变色，可以用一些柠檬汁或醋来保持其白色。

享用白罗卜汤时，可以根据个人口味加入配菜，如蔬菜丝、豆腐块等，增加口感和营养。这道汤富含纤维素和维生素，有助于促进消化、增强免疫力。