金针菇汤怎么做好吃

金针菇汤是一道简单而美味的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：
- 金针菇 200克
- 鸡肉/牛肉/猪肉等 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 香菇干 适量（可选）
- 鸡精/盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将鸡肉/牛肉/猪肉切成薄片，并用适量的料酒腌制片刻。
2. 将金针菇洗净，剪去底部的硬部分。
3. 如果使用香菇干，将其泡发至软化后切片。
4. 锅中加入适量的食用油，加热后加入姜片，稍微煸炒片刻。
5. 将腌制过的肉片加入锅中，煸炒至变色。
6. 加入适量的水，加入香菇片和金针菇。
7. 煮开后，转小火继续煮10-15分钟，至肉熟软且金针菇熟烂。
8. 最后加入适量的鸡精或盐进行调味即可。

使用金针菇做汤时，可以根据个人口味喜好加入其他食材，如豆腐、蔬菜等。鲜香的金针菇搭配鸡肉或其他肉类，汤品清淡鲜美，非常适合作为一道健康的家常菜。