乌龙茶是什么茶

乌龙茶是一种传统的中国茶。它属于半发酵茶的茶类，介于绿茶与红茶之间。乌龙茶的制作过程包括摘取茶叶、晾晒、揉捻、杀青、发酵、烘焙等步骤。乌龙茶的特点是茶叶形状紧结，色泽碧绿，茶汤鲜浓，口感醇厚，香气芬芳。乌龙茶种类繁多，如铁观音、大红袍、水仙等。乌龙茶在中国茶文化中占有重要地位，被广泛饮用。