猪尾巴炖什么好吃

猪尾巴可以用来炖汤或者制作炖菜。以下是一些常见的猪尾巴炖菜的做法：

1. 红烧猪尾巴：猪尾巴先用开水焯水，去除血水和腥味，然后炒香姜蒜，放入料酒、酱油、糖、盐等调味料，加入适量的水，炖煮1-2小时，直到猪尾巴变得酥软入味。

2. 猪尾巴红烧豆腐：同样先焯水去腥，然后将猪尾巴和豆腐切块放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜和调味料，炖煮1-2小时，直到猪尾巴和豆腐入味。

3. 猪尾巴煲仔饭：将焯水后的猪尾巴和米饭、蔬菜一起放入煲仔中，加入适量的水和调味料，盖上锅盖用小火慢慢炖煮，直到米饭熟透，猪尾巴酥软入味。

4. 猪尾巴炖萝卜：焯水后的猪尾巴和准备好的萝卜一起炖煮，加入适量的水和调味料，炖煮1-2小时，直到猪尾巴和萝卜熟透，入味。

这些炖菜的做法可以根据个人口味做一些微调，增加或减少调料，以达到适合自己的口味。希望你能喜欢这些猪尾巴炖菜的做法！