家中最简单的杯中蛋糕 杯中蛋糕做法步骤

1、取3个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开；

2、蛋清中放入40g白砂糖，然后打发到硬性状态，就是蛋清能拉出一个角；

3、取20g色拉油、20g白砂糖放入蛋黄中，搅拌均匀；

4、取40ML牛奶，放入蛋黄液中，搅拌均匀；

5、蛋液中放入55g的面粉，用翻拌的方法，搅拌均匀至没有颗粒；

6、烤箱先调到180度预热十分钟；

7、把蛋清液先倒入一半在蛋黄中，翻拌的方式搅拌，最后再倒入另一半，翻拌均匀，至没有颗粒状态；

8、把面粉液倒入纸杯中，倒三分之二慢就行，然后放在烤盘上，放进烤箱；

9、在烤箱里烤20分钟，然后那一个筷子插进去试试，如果里面没有粘液就说明蛋糕好了，如果还有就适当的再开一下，最后蛋糕就完成了。