茴香韭菜馅饺子怎么调馅好吃的

1. 茴香韭菜馅饺子的调馅方法：

材料: 茴香韭菜、猪肉末、葱姜水、盐、生抽、料酒、鸡精、香油

步骤:

1.将茴香韭菜洗净切碎，放入碗中，加入适量盐，揉搓均匀后置于旁边

2.将猪肉末放入碗中，加入葱姜水、盐、料酒、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀

3.将拌好的肉馅倒入碗中的茴香韭菜中，不断抓捏搓揉，让肉馅和茴香韭菜均匀混合

4.放入冰箱冷藏30分钟，让肉馅更加入味

2. 提示：

1.调馅的时候，一定要不断搓揉肉馅，让肉馅充分吸收茴香韭菜的香味，口感更好

2.盐的用量要适量，过多容易把茴香韭菜中的水分抽出来，导致肉馅过干

3.为了让茴香韭菜和肉馅的口感更丰富，可以加入适量的姜末、蒜末、香菇末等调味料，让馅料更加美味。