小青柑普洱茶泡久了为什么变黑色

小青柑普洱茶泡久了变黑色可能是因为茶叶中的色素和鞣质被充分释放。此外，茶叶中的成分也会与空气中的氧气接触，导致茶汤变暗。这个过程被称为“氧化”。氧化会改变茶叶中的有机物质，使其产生新的芳香成分和味道，但也会使茶汤变得苦涩。推荐及时更换茶叶或重新泡，以保持茶汤的清澈色泽和口感。