素食怎么样搭配才更健康？

如果单纯的吃一些素食，会不会影响自己的健康呢？其实不会啦，不要长期吃素对身体就不会有伤害，而且素食搭配好了，对自己的身体反而有好处。下面为大家介绍我是如何搭配素食的吧。

方法/步骤

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主食中，粮谷类中除米面外我也多多选用燕麦、荞麦，其他杂粮也经常食用；多用土豆、红薯、紫薯等薯类代替一部分主食

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然后就是食物多样化。粮谷类、蔬菜水果类、薯类、豆类、坚果类各有其营养优势，这几类我会交替着吃，因为能够利用这些食物中蛋白质的互补作用，提高素食的营养价值。

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不严格素食，但我会可能多的减少动物性食品的摄入，不吃动作内脏，对于蛋一天吃一个，而牛奶一天一杯。

注意事项