很多健身的男生或减肥的女生都会选择吃鸡胸肉来满足蛋白质的需要，和其他肉类相比鸡胸脂肪含量低，但是一下锅就变得又老又硬又柴，下面就为大家介绍几种鸡胸肉的做法吧。
鸡胸肉是健身食谱中的主力军，很多健身爱好者都喜欢吃鸡胸肉，将它当作增长肌肉的主要食物来源。鸡胸肉里不仅含有大量的蛋白质，而且铁元素的含量也非常高，下面就为大家介绍几款健身鸡胸肉的做法。
一、无油煎鸡胸肉
首先，将买来的鸡胸肉用清水冲洗干净，然后将肉里面的脂肪和筋膜一同去掉，放到盘子里，加入生抽，15分钟过后用淀粉将正反面均匀地涂抹。然后用大火先把平底锅加热，将鸡胸肉放到锅里，同时大火转为小火，盖上锅盖，等油炸的声音变大时，打开锅盖，撒上一点黑胡椒，再盖上盖子就行了。
二、香蒸鸡胸肉
第一步，把香菜和红辣椒等配料洗净之后用刀切碎，用橄榄油混合配料。第二步，把鸡胸肉清洗干净，用刀在鸡胸肉的侧面切开一个类似口袋状的切口，然后把配料塞进切口里，并且在肉的表面撒上食盐和黑胡椒。第三步，用油纸把鸡胸肉包裹住，然后放进锅里蒸煮15至18分钟就可以吃了。
三、凉拌鸡胸肉
凉拌鸡胸肉的做法比较简单。首先就是先把鸡胸肉放到开水里面煮熟，一般煮15至20分钟就行了，煮太久会导致肉质变老，影响口感。然后把煮熟后的鸡胸肉用筷子戳成块状放凉，之后再用手撕成丝状，再加入香油，葱丝，食盐等调味料，一款增肌减肥，美味可口的凉拌鸡胸肉就做好啦。
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