有关包子馅的百科

1、食材：猪肉末500克、芽菜120克、姜20克、香葱8根。准备好上述所需食材；2、将姜与葱分别切碎；3、炒锅内热油，五成热时，中火，下入姜、葱（1/3量）末炝锅；4、保持中火，下入肉末，煸炒至肉变色，水分渐干...

以下是拉瓜包子馅的做法大全：馅料：1.拉瓜：1个，去皮切成小块2.猪肉：150克，剁成肉茸3.葱姜蒜末：适量4.酱油：适量5.盐：适量6.料酒：适量7.鸡精：适量8.胡椒粉：适量9.植物油：适量做法：1.将拉瓜去皮切成小块...

1、生馅熟馅都可以蒸包子。蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟馅并没有严格要求，两种馅料都是可以用来包包子的，只是最终做出来的包子口感有所不同。2、生馅蒸包子和...

1、梅干菜泡软洗干净切碎梅干菜馅包子的做法2、炒锅里放油，放两个大料，葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒，糖梅干菜馅包子的做法3、放红烧酱油和生抽，自己觉得颜色够了就好，没有红烧汁可以放老抽...

1、辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。2、包子肉馅配方...

猪油包子馅的做法如下：材料：-猪肉绞肉：250克-猪肉脂肪：50克-小葱：适量-姜蒜末：适量-盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量步骤：1.将猪肉绞肉和猪肉脂肪放入碗中，加入少许盐、生抽、料...

1、将五花肉去皮，用绞肉机切丝，然后加入冰糖、白砂糖、老抽、生抽、白酒、盐搅拌均匀，放置5个小时；2、面团用面包机首次发酵后用擀面杖排气；3、然后取一小团面团压扁；4、放入腌制好的腊肉；5、...

1、准备食材：面粉，白萝卜，猪肉，葱姜切碎，盐，香油，油，耗油，酱油，料酒。提前把面粉和面醒发，在醒发时间准备包子馅。2、猪肉打碎，放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒，（花椒油）花椒炸糊捞...

1、天津狗不理包子馅主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油做法：猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；在肉糜中放入葱末、姜...

1、面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵，青菜洗净，干香菇预先用水浸泡，北豆腐备好2、锅中放水烧开，下入青菜焯水，捞出挤干水分，青菜切成末，豆腐切小丁3、干香菇挤干水切小丁，...

1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。3、葱切葱花，姜和蒜也切末。4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关...

1、一般来说，500克肉馅需要打入200克左右的水就可以，毛姜水或者花椒水都行。2、想要牛肉馅多汁，腌制后一定要放入冰箱冷藏，再使用，很关键哦。3、牛肉馅的最佳搭配是洋葱和香菇，最好是用干香...

1、准备食材：瘦肉1斤，生姜10克，鸡蛋1个，生抽10ML，老抽3ML，耗油10克，十三香3克，花椒水8ML，鸡精3克，白糖5克，料酒5ML，香油20克，盐适量。2、肉末里放入葱花，鸡蛋，生抽，老抽，再加入生姜，料酒，白糖，耗油，十三香，鸡...

1、先韭菜洗净沥干水分后切碎。粉丝温水泡软后切碎，鸡蛋搅匀倒入炒锅中。2、炒碎备用。待炒锅中的油烧热后，放干红辣椒爆香，将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中。3、小火翻炒1-2分钟后关火，加盐、...

1、熟油。由于生油没有经过加熟之前，会有一些油腥味，而包子都是经过高温将馅料焖熟，不会再与火直接接触，油腥味并不能去除，与馅料融合在一起，会影响包子的口感。2、而将油加熟过后，可以去除其...

1、芽菜肉包子馅制作食材：面粉500g、五花肉400g、碎米芽菜200g、葱适量、甜酒适量、姜适量、盐适量、菜籽油适量、酱油适量、胡椒粉适量、香油适量、味精适量。2、芽菜肉包的做法：将选好...

1、包饺子用猪身上中间的那一部分，又叫做里脊肉，紧挨肋骨皮以下最好，这部分的肉质鲜嫩，但注意需肥瘦俩掺和，这样不用再加油就很鲜嫩香的。而且一定要手剁的肉末才吃起来更加劲道，绞肉机加工...

1、素馅调制技巧：入馅的菜务必擦干水分，免出汤汁，并且在调制时可以加入菜汁或者高汤提升鲜味。务必将盐最后放，免出汤汁（尤其是韭菜馅）2、肉馅的调制技巧：肉不可太瘦，免得口感发柴，不香。选择五...

1、最简单的就把馅料冻在一起再包。在调肉馅的时候分次加水或者高汤，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻一下（记得不要冻太久、太硬）。然后拿出来切碎用作馅料包包子，等蒸熟后，就是鲜嫩多汁的包子了。2...

1、主料：面粉适量、猪肉适量、茴子白适量。2、取适量面粉放入容器中（按照家里人口适量即可），加入发面或发酵粉，用温水和面，发至原面团的2倍以上即可。3、肉切小块，锅中放油，用花椒大料爆香后，放...

青菜包子馅的做法如下：材料：-青菜：适量-豆腐：适量-食用油：适量-盐：适量-酱油：适量-姜蒜：适量（可选）步骤：1.将青菜洗净，切成细碎的丝状备用。2.豆腐切成小块备用。3.锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味。4....

青菜包子馅的做法可以参考以下步骤：材料：-青菜：适量（如芹菜、菠菜、韭菜等）-豆腐：适量-葱姜蒜：适量-鸡蛋：1个-食用油：适量-盐、胡椒粉、酱油：适量步骤：1.青菜处理：将青菜洗净，切碎备用。2.豆腐处理：...

1、食材：包子皮：面粉500克、干酵母5克、泡打粉2克、白糖2克、清水260克。2、馅料：猪瘦肉300克、蒜薹一小把、胡萝卜一根、黑木耳少许、洋葱丁少许、郫县豆瓣酱两茶勺、白糖两茶勺、陈醋一...

1、准备材料：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、酱油、甜面酱、油。2、先将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。3、然后大火加热锅中的油，加入...

1、南瓜可以搭配猪肉做成南瓜猪肉馅包子，或者搭配豆沙馅制作南瓜豆沙包，还可以搭配胡萝卜、木耳制作素馅包子等。用南瓜做馅料制作的包子，带着南瓜的清香、咸鲜适口、营养丰富，集健康与美...