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发表于:2021-11-05
1、主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料:鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。2、制作过程:(1)将鲤鱼去鳞、鱼鳃...
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发表于:2022-08-05
1、还没做腊肠干贝和香菇闻着就好香啊。把原料备齐。香米用清水浸泡30分钟以上,五花肉和腊肠切丁,五花肉可以用少许料酒,盐,味极鲜抓一抓,让它入味。2、干贝和海米先用黄酒浸泡去腥。3、芋...
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发表于:2022-08-05
1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,象荷叶裙边的样子就可以了。2、包烧麦的时候,不用收口,用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下就可以,其实比包包子...
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发表于:2022-05-03
1、豆腐切厚长条,沥干水分,撒少许盐,腌5分钟。2、甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁,豆腐片抹匀酱汁。3、豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟。4、烤好的豆腐端出再把两...
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发表于:2022-08-05
1、把刚从田里拿来的田螺放到干净的盆子里放入清水,让他们吐出肚子里的泥巴!2、浸泡在水中的田螺5小时左右就可以捞起来,(快速可以在水里放入点盐巴)。3、打捞起来后,用钳子把它们的尾部剪掉...
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发表于:2022-08-05
1、在炒菜的过程当中放盐,在炒所有肉类食物的时候,肉类放进去,翻炒匀匀,就可以放盐了,这时候放盐既有调味的作用,还有一定的提鲜作用。不过这时候放盐要少放一些,后面还是需要在放一次的,一次...
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发表于:2019-10-02
1、配料:猪肉200克、对虾5只、玉米半根。2、首先取出玉米粒,大虾切碎。虾肉玉米猎肉混合里面加少许盐黑胡椒粉和自胡椒粉,少许料酒去腥,姜粉酱油10g,玉米泡粉,加30g水调成水淀粉,顺时针搅拌均...
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发表于:2018-07-21
1、肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,在灯光下泛出点点的油光,扑鼻的香味阵阵袭来。2、妈妈做的菜,新鲜滑嫩,汁多味美!3、焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,...
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发表于:2021-01-26
1、凉拌鸡腿:鸡腿煮熟,撕成条;大蒜切成蒜末,小葱切成葱花,小米椒切圈。放入一个碗中,加入3少生抽,3勺香醋,半勺白糖,一小勺精盐,一勺香油,再用热的花椒油泼一下,然后将料汁倒进去,搅拌均匀。2、无骨...
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发表于:2022-08-05
1、主料:羊肉适量,鲫鱼适量,辅料:猪油(板油)适量,羊骨适量,猪大骨头适量,调料:味精少许,葱少许,姜适量,胡椒少许,茴香少许。2、白煮羊肉的做法:熬汤:第一步很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的...
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发表于:2021-11-05
1、食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。2、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中过一下,去除豆...
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发表于:2022-08-05
1、主料:花生仁(生)250克,黑芝麻110克。调料:色拉油20克,白砂糖45克,牛奶30克,淀粉(豌豆)3克。2、做法一:盘中放色拉油,以高火炸花生仁4分钟,待花生仁呈金黄色时取出晾凉,去皮备用。将黑芝麻置...
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发表于:2019-07-09
1、胡萝卜和西葫芦擦成细丝。也可以根据自己的喜好切成比擦出的丝稍微粗一点的丝,但是不能切成条了,那样的话太“支棱”,饼不好成型。2、打入两颗鸡蛋,放入白胡椒粉和盐搅匀。3、加入面粉...
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发表于:2018-12-09
1、娘惹鸡肉卷佐土豆泥空心菜的用料、鸡胸肉350g、淡奶油75ml、黑胡椒9g、鸡蛋1/2个、小洋葱200g、橄榄油75ml、香菜300g、盐9g、黄姜粉30g、辣椒酱100g、椰奶100ml、椰糖50g、空心菜1...
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发表于:2022-08-05
“从第一块吃到最后一块,一点儿也不会觉得油腻,反而是越吃越想吃。剩下的汤汁泡米饭、面条也老香了,据说肉的精华都炖到了汤里,所以,红烧肉汤泡饭吃好几碗也不足为奇了。”方法/步骤1用料主...
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发表于:2022-08-05
1、豆腐切成大块,用盐和五香粉,腌制15分钟,去掉豆腥。2、放入油锅内,煎至焦黄。3、包菜切成丝,加上盐和美乃滋拌匀。4、豆腐炸好后捞出。5、摆盘就可以食用了。蘸上甜辣酱,开吃了。6、搭配包...
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发表于:2022-08-05
1、麻辣小龙虾2、啤酒小龙虾3、酸菜小龙虾方法/步骤1麻辣小龙虾材料:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒;做法:1.提前将原材料准备好,小...
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发表于:2019-08-25
1、肉末茄子:茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。2、凉拌蒜蓉茄子:将茄子蒸一下,撕成小条,淋一些调味汁,捣点蒜泥,滴几滴香油一拌...
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发表于:2018-08-01
1、准备材料:土豆400克,胡萝卜400克,净白菜帮450克,瘦猪肉250克。2、配料:酱油50克,精盐13克,味精3克,料酒10克,水淀粉65克、葱姜末各10克,高汤600克,植物油2公斤(实耗120克)。3、将土豆去皮,与胡萝...
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发表于:2022-08-05
1、黄油加细砂糖搅拌或揉至松发。2、加入芝麻粉和花生粉混合均匀。3、再筛入其他的粉类。4、充分将面团揉搓均匀备用。5、取一小块面团揉圆后用手压扁。6、将面饼的一面粘上白芝麻。7...
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发表于:2022-09-27
1、准备食材:鸡腿,大蒜,生抽,糖,花椒粉,黑胡椒,盐。2、大蒜切成末,然后把将上面的调料品和鸡腿抓均匀,也要放入蒜末。3、鸡腿肉要记得切成花刀,然后全部放袋子里冰箱冷藏腌制过夜。4、拿出鸡腿,放...
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发表于:2022-08-05
1、配料。左边是醋,用来做引子的。要很酸的醋,这样才可以让浆水变酸。右边的盘子随个人喜好,准备一起泡在坛子里的,不直接食用,就是泡个味道。2、面汤。让锅里的面汤沉淀一会,并且变温。过一...
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发表于:2022-08-05
1、主料:羊肉适量,鲫鱼适量,辅料:猪油(板油)适量,羊骨适量,猪大骨头适量,调料:味精少许,葱少许,姜适量,胡椒少许,茴香少许。2、白煮羊肉的做法:熬汤:第一步很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的...
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发表于:2022-08-05
1、原料:中筋粉250克、发酵粉3克、温水120克左右、白芝麻适量。2、馅料:盐6克、糖10克、芝麻酱30克、椒盐粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。3、将所有馅料材料混合拌匀备用;干酵母...
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发表于:2022-08-05
肌肉团1、将白豆在水中浸泡一整夜。2、次日将浸泡好的白豆煮熟。3、将所有的原料一并放入搅拌机中搅拌。4、放入冰箱冷藏。5、将鹰嘴豆泥均匀涂抹在皮塔饼上。6、覆上生菜、切碎的核桃...