有关回锅肉的百科

怎么做回锅肉最好吃

发表于：2023-12-28

要做出最好吃的回锅肉，以下是一些建议：1.选用优质的猪肉。最好选择带有一定肥油的五花肉，这样做出来的回锅肉更加香嫩。2.腌制肉块。将肉切成薄片或小块，加入食盐、料酒、生抽、糖、蒜末、...
回锅肉怎样做好吃

发表于：2023-12-29

要做好吃的回锅肉，首先要选用好的猪肉，最好是带着一些肥瘦相间的五花肉。以下是一个简单的做法：材料：-500克五花肉-2颗蒜头，切片-1根姜，切片-2根葱，切段-2勺豆瓣酱-2勺料酒-1勺生抽-1勺老抽-1...
回锅肉是哪里的菜回锅肉是什么地方的菜

发表于：2022-09-29

1、回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉象征着川菜文化在中...
回锅肉调料怎么做回锅肉调料的做法

发表于：2018-06-09

1、主料：五花肉400克。2、辅料：郫县豆瓣酱大半勺，小青椒8个，姜3片，花椒1小把，料酒3勺，盐适量，甜面酱小半勺，蒜2瓣，大葱半根，老抽半勺。3、姜切片，大葱切段，花椒1小把备用。4、锅里加清水，烧开后加入...
家庭版蒜香回锅肉的做法如何制作蒜香回锅肉

发表于：2018-08-04

1、主料：五花肉400g、素鸡100g、青蒜50g。2、配料：蒜香烧烤酱30g、胡萝卜片50g、姜片5g、郫县豆瓣酱10g。3、把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟。4、把五花肉切薄片，拌入蒜香烧烤酱。...
萝卜干炒回锅肉怎么炒几大步骤炒出美味回锅肉

发表于：2019-04-04

1、原材料准备：五花肉适量，萝卜干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，糖适量。2、猪肉冷水入锅，入两片姜片一调羹料酒去腥，煮至断生，筷子轻捅可插入并无血水流出即可。3、萝卜干洗...
回锅肉的家常做法让你体会到家的温暖和味道

发表于：2022-08-05

1、将肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却2、五花肉凉透后捞出切片3、把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油4、调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀5、接着在调...
尖椒回锅肉怎么做尖椒回锅肉的做法介绍

发表于：2018-03-14

1、主料：五花肉适量，辅料：尖椒适量。调料：色拉油适量，食盐适量，冰糖少许，姜2片，花椒适量，甜面酱适量，郫县豆瓣酱适量。2、将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左...
回锅肉最简单的做法回锅肉怎么做

发表于：2021-12-16

1、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。3、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）...
爆炒回锅肉的做法怎么做爆炒回锅肉

发表于：2018-10-30

1、食材：坐臀肉500克、青蒜1把、郫县豆瓣酱15克、甜面酱10克、酱油10克、料酒5克、白糖少许、盐适量。2、锅下冷水，下少许花椒和姜片，去异味，肉放锅中，上火煮。3、烧开转中火，去浮沫，煮约15-2...
川菜之首的回锅肉做法回锅肉做法介绍

发表于：2021-10-15

1、准备材料：五花肉400克，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油各适量。2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。3、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却...
回锅肉的简单做法怎么做回锅肉

发表于：2020-10-30

1、主料：五花肉200克，青蒜2棵、花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。2、步骤：先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左...
回锅肉煮多长时间煮回锅肉煮需要多久

发表于：2022-05-10

1、回锅肉需要煮30分钟左右。2、回锅肉在做的情况下，肉是需要先在锅里边煮一下在炒的，肉在焯水时最好冷水下锅，这样可以紧出肉中的杂质，直达筷子能扎动并且没有鲜血排除。回锅肉作为一道传...
回锅肉怎么做不腻不腥回锅肉如何做不腻不腥

发表于：2022-04-11

1、食材：五花肉足量（根据当天的食量来定。），青蒜一把，花椒一小把，白糖少量，生抽2勺，豆瓣酱一大勺，料酒2勺。2、将买来的五花肉清洗干净，然后将五花肉冷水下锅，开大火焯水。3、五花肉焯水至七八成...
回锅肉的家常做法以下方法你值得拥有

发表于：2022-08-05

1、首先准备五花肉，清晰干净，下入热水中，煮出血沫。2、然后将煮好的五花肉切成薄片。3、锅中放入少许底油，放入切好的五花肉，将多余的油脂给炒出来。4、锅中加入蒜、姜进行翻炒。5、放入郫...
香干回锅肉的做法以及功效

发表于：2024-02-24

香干回锅肉是一道著名的川菜，主要材料是猪肉和香干（豆腐干）。它的做法如下：材料：-猪肉（肥瘦相间的五花肉）：250克-香干（豆腐干）：100克-青红椒：适量-葱姜蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-糖：适量-辣...
小炒回锅肉的做法小炒回锅肉的烹饪方法

发表于：2021-10-17

1、材料：熟五花肉350克、水兰片、鲜红椒、青蒜各30克。辅料：甜面酱20克，酱油15克，精盐1克，鸡精3克，湿淀粉10克，汤25克，油60克。2、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。3、锅...
胡萝卜青菜炒回锅肉的做法胡萝卜青菜炒回锅肉怎样做

发表于：2021-11-01

1、食材：胡萝卜300克、猪肉300克、青椒1个、姜1小块、蒜2瓣、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱1勺、白糖6克、盐适量、花椒面1克、酱油20毫升、鸡精1克、食用油60毫升。2、姜去皮，一半拍破，一半切成...
回锅肉炒法一个窍门做出大厨风格！

发表于：2022-08-05

1、肉冷水入锅，放入姜片、一大勺料酒，大火烧开转中火，煮半小时左右。2、等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。3、将煮好的肉晾凉，切成薄片，不能太薄，否则一炒就碎，也不能太厚，炒...
回锅肉包菜的家常做法回锅肉包菜如何做

发表于：2022-11-11

1、包菜回锅肉原料：五花肉、包菜、食盐、生抽、白胡椒粉、大蒜、生姜。做法步骤：起锅烧水，五花肉放入锅中，放入生姜，水烧开后煮十分钟。将五花肉捞出沥水，待凉后切片，顺便将大蒜切片，生姜切姜...
土豆焖回锅肉的做法土豆焖回锅肉怎么做好吃

发表于：2019-09-07

1、原料：五花肉300克、土豆3个。2、辅料：蒜蓉三瓣，葱花少许，八角少许，生抽，咖喱粉少许，老抽。3、先把五花肉洗净下锅内煮熟捞起切片备用土豆削皮切块备用锅里放入油锅热后下入蒜蓉八角煸炒出...
回锅肉的家常做法详解教你做出美味的回锅肉

发表于：2022-08-05

1、把肉切开，肥瘦分开。2、锅里倒少量的油，加适量料酒，加入肥肉先炒，肥肉本身就能榨出油来，所以不需要多放。3、肥肉的边卷起来的时候，再放入瘦肉。喜欢吃脆的童鞋可以多炒一会儿肥肉。4、快...
回锅肉的家常做法如何做出好吃的回锅肉

发表于：2022-08-05

1、五花肉放入冷水锅中，大火烧开2分钟后捞出，用冷水冲洗干净。2、五花肉放锅，加清水（水没过五花肉），料酒和姜片，大火烧开。3、加盖，转小火煮至八九分熟，可用筷子插入肉中，能插到底即可，捞起肉片用...
经典美味回锅肉的做法经典美味回锅肉做法介绍

发表于：2021-10-17

1、准备材料：连皮猪腿肉500克、青蒜100克。2、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。3、将肉切成约4厘米宽的大薄片...
四川回锅肉怎么做四川回锅肉的做法

发表于：2022-09-26

1、准备主料：五花肉200克，青蒜2棵。辅料：花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。2、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小...