有关鱼丸的百科

自制鱼丸的做法如下：材料：-鲜鱼肉（可以选择鲅鱼、鳕鱼等）-鲜虾仁-葱姜蒜末-鸡蛋-淀粉-盐-白胡椒粉-香菜（可选）步骤：1.将鲜鱼肉剁成泥状，可以使用刀背或者搅拌机。2.将鲜虾仁剁成泥状，与鱼肉混合...

1、胖头鱼尾事先把鱼骨剔除，分成两份（鱼骨可不能浪费，可以做鱼汤的）大葱切碎，生姜切碎备用。2、鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来（要顺着鱼肉的方向刮）接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼圆的颜色。3、刮下...

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，香干切小块，西兰花掰小朵，大葱斜切；2、锅中烧橄榄油，约七成热时下如大葱，接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会，继而加入咖喱酱翻炒；3、翻炒大约1分钟之后，加入鱼丸和香...

1、鱼丸一般煮5分钟左右就熟了，煮熟的鱼丸会浮起来。鱼丸又称鱼包肉，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有沿海特色风味小吃之一。2...

要做好鱼丸，有一些关键的步骤和技巧可以遵循：1.选择优质的鱼肉：选择新鲜、无腥味的鱼肉，最好选用红鱼、鲷鱼等有肉质的鱼类。2.鱼肉处理：将鱼肉去骨、去皮，切成小块。使用刀背或者擀面杖敲打...

1、用料：鱿鱼脖500g、鱼丸半份、洋葱半个、糖1勺、盐2克、黑胡椒粉5克、韩式辣椒酱2勺2、鱿鱼脖切成小块。洋葱切块。鱼丸改刀3、起锅烧水，水开下入鱿鱼脖。一分钟捞出备用！4、准备空碗，碗...

1、鱼丸不属于海鲜，都是淡水鱼做的。2、鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名水丸，古时称氽鱼丸。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心...

鱼丸炒菜是一道非常家常的菜式，制作简单，味道鲜美。下面是一种基本的做法：材料：-鱼丸-蔬菜（例如青菜、豆芽、青椒等）-葱姜蒜末-料酒-盐-生抽-蚝油-白胡椒粉-鸡精（可选）步骤：1.将蔬菜洗净处理好，...

功效：火锅鱼丸是一道美味的汤菜，含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸，对身体有良好的营养补充作用。同时，火锅鱼丸也具有温补肾阳、益气养血的功效。材料：1.鱼肉：500克（可选用鲫鱼或者其他鱼类）2....

1、土豆一个洗净刨皮，鱼丸10颗，葱2棵洗净。2、剩饭捣散。3、土豆切丁。4、鱼丸切丁。5、葱切葱花。6、锅里化开猪油。7、加入土豆丁翻炒。8、翻炒至五分熟时加入鱼丸丁翻炒。9、翻炒一会...

漂汤鱼丸是一道具有浓郁鱼香味的传统中式菜品，下面是它的制作步骤：材料：-鲜鱼肉：500克-鱼蛋：适量-水：1.5升-姜块：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡蛋清：适量-淀粉：适量-香菜：适量（...

1、鱼丸的弹性和所选的鱼的新鲜度有关，鱼越新鲜，鱼丸的弹性越好。2、鱼丸的弹性与鱼肉所含的水有关，水越少，鱼丸的弹性越好。因此我们在做鱼泥之前，应先把鱼肉用手攥一下，把水分去掉。3、鱼...

1、冷藏鱼丸：将处理好的鱼丸置于冰箱中进行冷场处理，但是一般在这种冷藏处理的鱼丸的食用口感上会和直接在市场上进行售卖上的鱼丸有一定的差异，冷藏之后的鱼丸中含有的水分会大大的流失，...

1、虾丸鱼丸不算海鲜。2、仿生食品的营养价值是无法和原生海洋食品相比的，可以说差得很远。因此提醒消费者认清，虾丸、蟹棒、龙虾丸等海鲜丸只是口味类似，并不是真正的那种海鲜。3、鱼丸...

1、配料：鱼肉500克、玉米淀粉125克、水400克、鸡蛋清半个、精盐18克、蚝油3克、小葱10克、姜末10克、料酒5克。2、鱼肉去刺去皮洗干净切条，生姜葱洗干净备用。3、料酒食盐和糖蚝油生粉。...

1、加吉鱼解决干净，葱、姜、生鸡蛋备好;姜蒜切碎，加少量沸水侵泡至水凉透;将鱼类用刀头出来，置放凉水中侵泡1钟头;侵泡好的鱼沥干水分切割成一小块;依据自己多功能料理机容积分;次搅拌成...

怎么做鱼丸好吃又简单功效：鱼丸是一道美味的传统菜肴，富含蛋白质和各种维生素，对身体健康有益。它口感鲜美，营养丰富，简单易做，适合全家人享用。材料：-鲜鱼肉（可使用鲜鱼或鱼片）：500克-姜末：适量-...

1、主料：巴沙鱼柳500克、蛋清1个。2、辅料：盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。3、做法：（1）将巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。（2）把鱼切成小块，注意...

1、鱼丸炸了不能去腥。2、鱼丸可以选择在烹调时加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。3、倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼丸，就没有了士腥味。4、把鱼丸放进温茶水中泡洗。用...

1、用料：鱼肉300克、油适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量、葱花适量。2、鱼肉切薄片。3、鱼肉片切，生粉，生抽，鸡精，盐搅拌均匀，腌一下。4、往一个方向不停搅拌，腌半个钟。5、水滾放姜丝。6、...

1、如果在制作鱼丸的时候不小心把鱼肉弄稀了导致它不能揉成球形的话，就可以往鱼肉中加入适量的淀粉、食盐、蛋清，然后用筷子顺着一个方向不停的搅打鱼肉，这样鱼肉就会被搅打上劲并成型了...

红烧鱼丸是一道美味可口的家常菜肴，以下是其家常做法：材料：-鱼丸：500克-生姜：适量，切成细末-蒜瓣：适量，切成细末-青葱：适量，切成细末-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-糖：适量-盐：适量-温水：适量-植物油...

1、选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实鲜度高的鱼。2、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成...

1、通常制作出来的鱼丸不劲道都是因为在搅打鱼肉的时候没有将它搅打上劲。2、通常制作鱼丸需要先将鱼肉剁成茸，然后取出适量的葱、姜并将它们放入清水中浸泡二十分钟左右。3、接着把制...

1、首先做好原料：鱼丸、葱、姜、蒜、油、盐、辣椒面、豆瓣酱。2、将鱼丸从冰箱取出，解冻，备用。3、锅内烧热油，先把葱姜蒜沫和辣椒面拌匀，翻炒均匀。4、将鱼丸倒入切碎，翻炒至金黄色。5、根...