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发表于:2019-09-20
1、主料:烤麸、花生米、黑木耳。辅料:生抽、老抽、油、糖。2、黑木耳泡发,洗净,挤干水,备用。3、花生米剥去皮。4、先把黑木耳和花生米放油里炒。5、再放入烤麸一起煎会。6、最后放入备好的...
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发表于:2022-03-23
1、制作方法不同面筋是用凉水冲洗面所做出来的,烤麸则是面筋发酵蒸煮之后而所做成的。2、含量不同面筋是用凉水洗过面之后剩下的蛋白质,而烤麸源出麦子,是面筋发酵蒸煮后而成,属于高蛋白质...
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发表于:2018-06-24
1、烤麸放入沸水中,泡5分钟。2、四喜烤麸的做法:用料:烤麸200克、香菇4朵、木耳(水发)4-5朵、花生米数粒、酱油1勺、蚝油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1块、八角2-3粒、清水小半碗。3、木耳...
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发表于:2022-03-06
1、制作方法不同。面筋是用凉水冲洗面所做出来的,烤麸则是面筋发酵蒸煮之后而所做成的。2、含量不同。面筋是用凉水洗过面之后剩下的蛋白质,而烤麸源出麦子,是面筋发酵蒸煮后而成,属于高蛋...
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发表于:2018-11-06
1、食材:烤麸4块、香菇20个、冬笋1个、去皮花生米100克、黑木耳适量、生抽50克、老抽10克、砂糖20克、蚝油20克、食用油适量、大料2个、葱姜适量、香油适量。2、烤麸和香菇一起泡到变软...
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发表于:2022-01-09
1、烤麸用冷水2-3小时左右,也可用温水加盐泡发半小时即可。浸泡时都别一次泡太多,那样浸泡出来的烤麸会有硬心。2、烤麸,常讹写作烤夫,是以生面筋为原料,经保温、发酵、高温蒸制而成,为常见...
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发表于:2017-11-17
1、烤麸主要原料是麦子。是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的健康食物,非常容易消化吸收。2、含有大量蛋白质,常食可以补充人体所需氨基酸和蛋白质,提高身体免疫力,还具有止烦止渴,夏天食...
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发表于:2022-05-05
1、烤麸、香菇、木耳泡发、将泡发好的烤麸切块用水煮一下后捞出沥干水分。2、锅中放入适量油下入烤麸油炸至表面金黄即可。3、将炸好的烤麸放入锅中加入香菇、木耳、笋、花生米和适量...
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发表于:2022-05-05
1、食材:香葱6g,大蒜3瓣,烤麸2片,青豆85g,黑木耳10g,白糖3g,生抽8g,老抽5g。2、烤麸撕开小块,挤干。3、锅内倒入色拉油,加热,放入烤麸和白糖,炒至焦香。4、加入大蒜和香葱,炒香。5、加入生抽,炒匀。6...
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发表于:2020-12-01
1、烤麸,常讹创作烤夫,是以生面条为原材料,经隔热保温、发醇、高溫煮制而成,为普遍的素餐食物。呈褐淡黄色,多出气孔很象海棉,口味绵软有延展性。烤麸,长江中下游地区普遍的传统式特点食品。...
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发表于:2022-01-06
1、原料:烤麸、尖椒、生抽、白糖、盐、味精。2、将烤麸撕开。3、随后,将撕好的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入撕好的尖椒翻炒翻炒。5、接着,合入焯好的烤麸翻炒一下。6、...
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发表于:2018-09-18
1、用料:面粉2.5公斤,水发木耳15克,水发香菇50克,净冬笋100克,植物油900克(实耗100克),香油100克,盐、味精各5克,净姜25克,白糖15克,料酒、酱油各15克,糖色少许,鸡汤400克。2、将葱破开切成段,姜切...
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发表于:2019-10-27
1、烤麸用料:面粉2.5公斤,水发木耳15克,水发香菇50克,净冬笋100克,植物油900克,香油100克,盐、味精各5克,净姜25克,白糖15克,料酒、酱油各15克,糖色少许,鸡汤400克。2、作法:(1)将葱破开切成段,姜切...
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发表于:2019-04-19
1、食材:烤麸120克、木耳适量、冬菇适量、黄花菜适量、花生适量。2、干烤麸用温水泡发,清洗几次去异味。3、发好的烤麸切小块,用沸水汆烫去除苦涩味。4、再用冷水漂洗,然后挤干水份。5、香...
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发表于:2024-02-28
烤麸的烹饪时间根据不同的烤麸食谱和个人喜好而有所不同。一般来说,烤麸需要在烤箱中烘烤大约20至30分钟,或者直到麸块变得金黄色和脆口。烹饪时间可能还会根据麸块的大小和烤箱的温度而...
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发表于:2022-05-03
1、原料:烤麸、尖椒、生抽、白糖、盐、味精。2、做法步骤:将烤麸撕开。3、随后,将撕好的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入撕好的尖椒翻炒翻炒。5、接着,合入焯好的烤麸翻炒...
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发表于:2022-08-05
1、金针菜切除根部,黑木耳和香菇泡发待用,起锅烧水,可加入适量料酒,捞出烤麸用布吸干烤麸的水分。2、用手将烤麸撕成小块,起锅烧油调至中火,下入烤麸,表面变硬即可捞出,另起一锅放油,加入八角和...
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发表于:2021-11-08
1、准备用料。烤麸、紫茄、花椒粒、干红辣椒、花生酱、米醋、生抽、盐、糖、蒜泥、香油、花生碎。2、蒜粒剁成泥备用。3、锅中热油,放入花椒粒和干红椒煸出香味后捞出扔掉。4、花生酱用...
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发表于:2024-04-07
烤麸是一道常见的素食菜肴,不仅有丰富的营养价值,而且口感鲜美,受到了很多人的喜爱。今天就来分享一款简单又好吃的烤麸的做法。功效:烤麸以麸质酥脆,口感独特,既能增进食欲,又有助于消化。它...
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发表于:2019-02-17
1、食材烤麸4块,香菇5朵,干木耳1朵、金针1把,葱2根、酱油3大匙,糖1大匙,麻油半小匙。2、葱切段,香菇泡软后切片,金针泡软后洗干净,木耳泡软后摘去蒂头再略微撕小块备用。3、烤麸先撕成小块,再入...
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发表于:2022-01-09
1、食材:烤麸500克、黑木耳30克、生抽3大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、葵花籽油90克、牛肉酱1大勺。2、烤麸切成块状,入锅叫开水淹没烤麸,煮熟,边煮边压烤麸,把赃物压出。3、煮熟后再洗一遍,用...
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发表于:2022-09-26
1、配料:面筋粉170克,酵母1.5克,炸花生米适量,老醋1勺,成都红油适量,纯净水190克,黄瓜1根,生抽2勺,白糖,盐适量。2、需要的材料还是要准备好,已经都列举在配料表中了,至于食材的量也可以调整,先要将...
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发表于:2021-12-10
1、烤麸常讹写作烤夫,是以生面筋为原料,经保温、发酵、高温蒸制而成,为常见的素食食材。呈褐黄色,多气孔有点像海绵,口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。常见于...
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发表于:2023-06-15
1、烤麸用冷水浸泡2-3小时,香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开;2、将泡好的木耳撕成小块,香菇切成1厘米见方的小块,黄花切成两段备用。烤麸泡好后轻轻按压,挤出所有水分然后放在清水下冲洗,吸足...
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发表于:2018-06-25
1、麦子。烤麸源出麦子,是面筋发酵蒸煮后而成,属于高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物,适合胖人食用。2、常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”(四喜一般是笋片、黄花...