有关地道的百科

湖南烟熏肉怎么做好吃地道焦香小炒烟熏肉家常好吃做法

发表于：2022-08-05

1、用料：烟熏肉一块、大蒜苗4-6根、芹菜1-2根、小米青辣椒（细长的那种）3-5根、小米辣椒1-2个、黑胡椒适量、蚝油适量、酱油适量、豆瓣酱或黄豆酱适量、白糖适量。2、烧一锅热水，水煮沸后丢...
春饼卷什么菜好吃春卷最地道的吃法分享

发表于：2019-01-16

1、吃春饼少不了春饼特有的配菜：和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也...
徐州地锅鸡的做法这种做法最地道

发表于：2022-08-05

1、小兔鸡一只，面粉适量（可加玉米粉，今天我加了豆渣），葱，姜，蒜，大料，料酒，生抽，老抽，盐；2、鸡斩成块，飞水待用；土豆切成块状3、面粉加水，揉成光滑的面团（我做了两种，一种只有面粉，一种面粉加豆渣）这个是只...
豌豆炒五香牛肉粒怎么做豌豆炒五香牛肉粒的地道做法

发表于：2019-08-28

1、豌豆、五香牛肉、生姜、葱花2、生姜，葱切末，胡萝卜、牛肉切丁。3、豌豆入水焯熟。4、热锅热油，葱姜爆香，牛肉入锅翻炒几下，放入胡萝卜，豌豆继续翻炒几下，然后加生抽，少许白糖翻炒。5、因为...
陕西粉蒸肉的家常做法美味地道料更足

发表于：2022-03-14

1、牛肉一定要选择肥一点的，切成大块，麻将块的一半大小即可。2、花椒30克、白芷5克用小火炒香，炒香后拣出花椒里面的硬粒，擀成花椒白芷面备用3、肉中加适量葱段和姜片，加入生抽2汤匙、料酒5...
莆田荔枝肉的做法荔枝肉地道做法

发表于：2021-01-22

1、原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。2、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。3、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分...
新疆手抓饭怎么做家庭版手抓饭吃出地道新疆味

发表于：2019-11-16

1、主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。2、辅料：盐6克、油适量。3、做法：（1）食材准备好。（2）羊排泡3小时切成小块。（3）洋葱切块（4）胡萝卜切条、杏干切块（5）锅中放油比平时炒菜多些...
正宗咖喱蟹的制作方法惹味地道咖喱蟹正宗做法详细配方

发表于：2022-07-03

1、材料：海蟹四个，洋葱一个，青红椒200克，大蒜6瓣，面粉15克，咖喱15-20克，奶油25克，白酒适量，黑胡椒粉，糖，盐适量。2、用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃与底盖，切大块，蟹盖用水煮开待用。青红椒切块，(红辣椒要...
口味鸡的做法地道湖南做法下饭一碗接一碗

发表于：2022-02-05

1、准备主料：黑脚仔鸡350克，猪油100克，生姜80克，盐1克，辣椒粉8克，酱油5克，大蒜10克，陈醋50克，朝天椒25克，味精5克，蚝油10克，二荊条100克。2、选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，骨头敲碎，剁成小块。敲碎骨...
不地道什么意思不地道的意思

发表于：2021-11-02

1、不地道，出自北方地区的方言。主要形容一个人说话做事自私，不实在，不为别人考虑，多出现于生活中产生矛盾的情况下。2、释义：俚语．指人不安好心；事物不纯真；现在多指为人虚伪，不实在，对人不公平...
鲍鱼珧柱煲老鸡鲍鱼珧柱煲老鸡的地道做法

发表于：2019-06-15

1、鲍鱼100克，珧柱50克，光身老母鸡1只约1500克，(月每)肉250克，姜件15克，绍酒20克，上汤1500克，精盐10克，味精5克，白糖2克，浅色酱油25克，花生油50克，清水2000克。2、鲍鱼和珧柱分别洗净。老母鸡撕去...
米馅菜卷怎么做米馅菜卷的地道做法

发表于：2019-08-17

1、大白菜叶16片，橄榄油2汤匙（30ml），切细的洋葱1只，压碎的大蒜2瓣，牛肉馅250g，切条的西式火腿150g，大米1/2碗（125g），芹菜末2汤匙（30g），酸豆角末2汤匙（30g），香醋1汤匙（15ml），红糖1汤匙（15g），辣椒粉1茶匙（5g），盐2茶...
咸酥龙珠怎么做咸酥龙珠地道做法

发表于：2019-03-22

1、龙珠300公克，蛋1个，酥炸粉100公克，葱花少许，蒜末少许，辣椒末少许，盐1小匙，胡椒粉1小匙。2、将蛋与酥炸粉拌匀，放入龙珠并沾裹均匀备用。3、将龙珠放入180℃的油锅中，以小火炸至表面呈金黄色，...
上海咸肉的做法教你做出地道美味

发表于：2022-08-05

1、选一块肥瘦相间的五花肉；2、热锅，先把盐和花椒放入锅里慢炒；3、炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；4、然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天；5、腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干即...
辣椒油饺子怎么做辣椒油饺子的地道做法

发表于：2019-05-20

1、面粉500克，瘦猪肉350克，盐10克，花椒3克，花椒面2克，白糖75克，香油3克，红油辣椒150克，葱白50克，姜15克，酱油150克，蒜泥50克，味精适量。2、制作水饺：薄水饺皮80张，猪肥瘦肉末250克，姜茸2茶匙，精盐2茶匙...
玉米鸭掌汤怎么做玉米鸭掌汤的地道做法

发表于：2019-04-18

1、鸭掌500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。2、鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。3、锅内加水，待水开时，投...
重庆红烧牛排骨的做法口味地道做法简单

发表于：2022-04-05

1、准备主原料：牛排骨3000克。配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。2、将牛肋条斩切...
腊味双拼饭腊味双拼煲仔饭的地道做法

发表于：2018-04-01

1、主料：大米、腊肠、腊肉；配料：油、生抽、酱油、糖、小香葱。2、腊肠与腊肉事先蒸熟，凉后切片；将生抽，酱油与糖调匀。3、大米洗干净后放入锅中，加入平时煮饭相同份量的水，约是没过2/3第一节食...
五味凉面怎么做五味凉面的地道做法

发表于：2019-09-28

1、熟凉面150公克，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克，五味酱适量，葱花1小匙，红辣椒末少许，五味酱适量。2、将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面...
阳江油糍的做法和配方油糍地道做法

发表于：2018-12-01

1、食材：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。2、将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。3、干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次...
广东油炸角怎么做好吃炸油角的地道做法

发表于：2019-07-30

1、主料：小麦面粉1000g、鸡蛋9个；辅料：粗砂糖适量、花生蓉适量、花生油适量。称量1000面粉，准备9个鸡蛋。2、将9个全蛋打散。3、将蛋液加入到面粉中。4、加入适量的花生油(没有称量，完全凭...
广西扣肉料配方教你做出地道特色菜

发表于：2022-08-05

1、主料：三层肉600克、梅菜60克、八角1个、植物油300毫升、花椒少许、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、鸡精1/2小勺、锅、餐盘、碗、勺子。2...
凉皮的做法窍门这种做法地道好吃

发表于：2020-03-05

1、准备食材：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的...
如何做罗宋汤罗宋汤最地道做法推荐

发表于：2022-08-05

1、将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。2、将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀...
蟹粉鱼面筋蟹粉鱼面筋的地道做法

发表于：2018-03-29

1、青鱼肉150克，蛋清2只，蟹粉100克，菜心150克。调料盐、味精各10克，生粉、水淀粉各5克，香油2克，姜末1克，葱姜汁10克，胡椒粉1克，高汤300克，色拉油1000克。2、剔净骨头的净青鱼肉先入绞肉机中绞3－4...