有关鱼干的百科

家庭晒鱼干不用盐腌制可以吗鱼干怎么做好吃

发表于：2018-12-11

1、家庭晒鱼干不用盐腌制是可以的，但是一定要在太阳猛烈时晒，晒不干的话会有臭味的。2、鱼干这样做好吃：首先将鱼干用水浸泡，泡至变软后捞出沥水，白芝麻倒入锅内炒熟，把姜蒜切末，锅内倒入油后...
鱼干炒通菜鱼干炒通菜怎么做

发表于：2017-12-05

1、主料：通菜500克、猪油渣50克、鱼干50克。辅料：泰椒10克、蒜头（拍碎）15克，虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。2、通菜摘好洗净，沥干水分备用；鱼干洗净，烘香备用；3、泰椒洗净，切圈备用；开锅...
晒干鱼干制作方法晒干鱼干的方法

发表于：2022-06-29

1、剖割。按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及...
鱼干怎么做好吃又简单怎么做鱼干

发表于：2018-05-08

1、将鱼干在流水下冲洗干净。2、放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。3、准备好花生米，花椒和干辣椒。4、热锅冷油，放入花生米，炸熟后盛出备用。5、锅内倒入没过鱼干的油量，把...
家庭晒鲫鱼鱼干方法家庭如何晒鲫鱼鱼干

发表于：2022-09-27

1、洗净鲫鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，就剩下鱼身部分。2、另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道，方便鱼身快干。3、调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。4、用...
东江鱼干的做法大全

发表于：2024-03-07

东江鱼干是广东传统的一道美食，非常受欢迎。它的制作过程虽然稍微繁琐，但是味道鲜美，口感香脆，非常值得一试。下面是制作东江鱼干的详细步骤。材料：1.鲜活的鱼（鲮鱼、鲫鱼等）2.盐3.生粉4.酱油...
鱼干保存方法鱼干怎么保存

发表于：2019-06-01

1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过...
新鲜鱼干怎么做下面是新鲜鱼干的做法

发表于：2020-01-08

1、首先先把小鱼用水清洗干净，接着开始处理鱼，把鱼头去掉，再把鱼对切开，给切好的鱼加入盐，糖，白酒，料酒腌制1小时。2、把小鱼腌制好以后，我们准备一个大筛子，把腌好的小鱼一块块的放在筛子上，经...
秋刀鱼如何做鱼干秋刀鱼制作鱼干的方法

发表于：2019-09-20

1、将秋刀鱼洗净去鳞剖腹后置大盆中，放入盐，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜，酱油后腌制6-10小时，取出，用一次性筷子将鱼分开，固定，在鱼嘴处挂钩吊置于背阴通风处，2、关键，在秋刀鱼鱼体表面喷白酒（此绝招...
鱼干怎么做好吃做鱼干的方法

发表于：2018-11-02

1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净。2、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽...
如何做海鱼鱼干海鱼鱼干的做法

发表于：2018-06-15

1、海鱼鱼干做法：海鱼→去鳞→剖杀→清洗+腌制→清洗→千燥→切段→调味。2、去鳞。采用人工去鳞或机械去鳞，将鱼鳞去除干净3、创杀。从尾鳍沿背鳍剖开至鱼头处，使鱼肚皮处连着。去头，从青...
晒红头鱼干制作方法如何制作晒红头鱼干

发表于：2018-04-22

1、准备葱，姜，蒜，辣椒。2、红头鱼干提前用清水泡3-4个小时，泡到自己喜欢的硬度。3、锅里油热加入葱姜蒜辣椒炒出香味。4、加入鱼干炒一炒。5、加点料酒去腥。6、加入酱油。7、加入适量水，加...
晾晒虎头鱼干的方法怎么晾晒虎头鱼干

发表于：2022-07-05

1、首先把鱼处理干净，用小刀清除鱼鳞，然后去除其内脏，用水冲洗干净后，根据鱼的大小采用不同的方法去除鱼骨。在鱼的血液凝固前，用小刷子，把鱼身清洗干净，然后把鱼放进框里，淋干水份备用。2、腌...
腌制鱼干的正确方法腌制鱼干的方法介绍

发表于：2018-12-04

1、原材料：鱼20斤，盐6两，麻椒少量。2、鱼清洗干净，盐加麻椒炒至香气，趁热抹在鱼的的身上。3、随后腌一晚上就可以晾外边晒了。一般要晒10天上下，这也需看鱼的尺寸。假如鱼较为咸，室内温度储存...
鱼干吃了对身体好吗鱼干吃了对身体好不好

发表于：2022-01-05

鱼干吃了对身体不好。1、鱼干是新鲜鱼晒制后得来的，鱼在晒制的过程中，它的营养物质会不断流失，不过由于水分的流失，食物的营养物质都得到了浓缩，尤其是所含的蛋白质是非常高的，每日摄入蛋白...
丁香鱼干怎么做好吃

发表于：2023-12-18

要做好吃的丁香鱼干，可以按照以下步骤操作：1.准备材料：新鲜的丁香鱼、盐、胡椒粉、蒜粉、生姜粉等调味料。2.清洗处理鱼：将丁香鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后用纸巾擦干水分。3.腌制鱼肉：将鱼肉...
如何鉴别鱼干的质量怎么分辨鱼干质量的好坏呢

发表于：2023-04-18

1、看颜色:优质鱼干要有鱼干的独特颜色，身体表面干净干燥的是劣质产品；肉色为灰色或红色，暗淡有血污，水分不干者为次品。2、气味：不同种类的鱼干都有自己独特的香味。如果有酸味、腐败味或...
零食鱼干保存方法零食鱼干保存方法是什么

发表于：2022-05-08

1、鱼干的保存的关键字是要恒温和干燥,所以鱼干要尽量避免在阳光下暴晒,存放的环境也一定要保持阴凉通风和干燥,不能放置于潮湿的地方。2、另外鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物...
鱼干怎么烧好吃鱼干如何做好吃

发表于：2022-04-03

1、用料：小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。2、做法：将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）白芝麻先倒入锅内炒熟...
鱼干的保存方法鱼干存放技巧

发表于：2022-01-03

1、鱼干的保存的关键字是要恒温和干燥，所以鱼干要尽量避免在阳光下暴晒，存放的环境也一定要保持阴凉通风和干燥，不能放置于潮湿的地方。2、另外鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物装好...
怎么判断鱼干新不新鲜如何判断鱼干新不新鲜

发表于：2022-07-29

1、1级品外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。2、2级品外形完整，肉质坚实洁净，体...
家庭晒鲶鱼鱼干方法家庭晒鲶鱼鱼干方法有哪些

发表于：2022-09-27

主料：鲶鱼适量，辅料：盐适量。1、新鲜的鲶鱼处理干净，掏肠去腮，清洗一遍，沥干水分，最好是戴上手套处理，因为鲶鱼身体外表有粘液。2、撒上干粉，腌20分钟，捞出。3、放蒸锅，撒些细盐，中火蒸8分钟。4、...
鱼干女是什么意思

发表于：2023-11-29

"鱼干女"这个词语在网络上常常用来形容那些对金钱、物质追求比较重，在婚姻中更倾向于追求经济保障和物质条件的女性。这个词的含义有点负面，常常带有物质主义和利己主义的贬义色彩。...
鱼干怎样做好吃风味小鱼干怎样做好吃

发表于：2021-12-21

1、材料：小鱼干50克，炒熟的花生米适量，干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。2、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝...
闽南鱼干制作方法闽南鱼干制作方法简述

发表于：2018-01-25

1、做闽南鱼干的首要步骤是要将鱼干进行脱水处理，所以要根据鱼类的大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜...