有关腊鸡的百科

腊鸡各种湘菜家常食谱烹饪技巧家常湘菜各种腊鸡烹饪

发表于：2018-12-06

1、香菇炖腊鸡（1）准备油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升、胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克、醋10毫升，葱10克，蒜10克、腊鸡1000克，香菇100克，（2）香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。（3）热...
腌制整只腊鸡方法整只腊鸡怎么腌

发表于：2017-12-13

1、腌前要控干水。整鸡用清水洗干净后不能用盐直接腌。而是应该先放在有风的地方控干水，再在鸡身上涂盐，如果洗净后直接放盐，盐就会融化，不会充分浸入到鸡肉里，这样腌的腊鸡就没什么异味了...
腊鸡爪煮黄豆怎么做腊鸡爪煮黄豆做法

发表于：2018-12-05

1、鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲。2、锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质。3、捞出鸡爪洗净表面血末。4、葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷。5、提前一天泡发的黄豆。6、热...
腊鸡炒多久能熟腊鸡炒多长时间能熟

发表于：2022-09-26

1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分就能熟了；锅烧油至五成热，旺火煸炒10分就熟了。2、腊鸡腿一个，厚百叶一张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙(按各自口味)，姜片3-4片。先将厚百叶切条，铺于盘底，然后将腊鸡腿...
腊鸡配什么青菜好吃又简单

发表于：2024-03-11

腊鸡配什么青菜好吃又简单功效：腊鸡是一种具有丰富蛋白质、矿物质和维生素的健康食品，搭配青菜可以提供多种营养物质，能够增强身体免疫力，促进消化和新陈代谢，有益于健康。材料：-腊鸡1只-青...
腊鸡腌制的方法腊鸡腌制的方法介绍

发表于：2018-07-04

1、主料：鸡腿2只2、辅料：食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。3、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油。4、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、...
腊鸡晒多久才能吃腊鸡晒多长时间

发表于：2022-09-26

1、腊鸡晒15-20天。一般在冬天放在屋外，味道更佳。2、腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产，又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名。3、湖南永州崖柏腊味之...
四川腊鸡正宗腌制方法四川腊鸡正宗腌制方法与步骤

发表于：2018-03-22

1、材料包括：三黄鸡2斤、食盐30克、五香粉10克、花椒20粒、香叶5片、白酒1勺、酱油1勺、白糖1小勺。2、首先把鸡处理好，清洗干净。3、锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄。4、炒好后抹...
腊鸡家常烹饪方法腊鸡家常做法

发表于：2022-09-27

1、香菇炖腊鸡：香菇切块焯水，热油下姜蒜、花椒爆香，倒入腊鸡块翻炒均匀，加入调味品、香菇、水炖熟即可。2、蒸腊鸡腿：腊鸡腿切块，加入盐、料酒搅拌均匀腌制，将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可。3、...
腊鸡怎么做腊鸡的做法

发表于：2019-08-05

1、白条鸡，三黄鸡，土鸡等，50千克，精盐2.5千克白糖750克，硝100克，酱油500克，白酒750克。2、将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡身内外，并且要充分擦匀，在鸡嘴内、放血口处也要撒些调料，然后入缸内腌...
如何做腊鸡才好吃腊鸡做好吃的方法

发表于：2018-08-19

1、腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。3、坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、...
腊鸡火锅这样的简单又好吃

发表于：2024-03-24

腊鸡火锅功效：腊鸡火锅是一道美味又营养丰富的菜肴。腊鸡肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，能提供身体所需的营养。与此同时，火锅中加入的各种蔬菜和调料也能增加口感和营养价值，烹调简单方...
腊鸡能过夜吃吗有毒吗

发表于：2024-04-08

腊鸡是指经过腌制、熟化后的鸡肉，通常保存时间较长。一般来说，腊鸡在低温环境下保存，有效地抑制了细菌生长，因此可以在过夜后食用。然而，腊鸡是否有毒取决于保存和处理的条件。如果腊鸡保存...
腊鸡腌制方法湖南湖南腊鸡腌制的方法推荐

发表于：2019-07-13

1、材料：湖南小种走地鸡1只、盐半包、酱油一瓶、植物油两勺、绳子四根。2、选鸡，最适合的是那种农村喂养的小小的走地鸡，那种鸡身形小，全身多为肉，肉质紧实油脂少，做完吃起来很有嚼劲，也方便...
蕨菜炒腊鸡肠蕨菜炒腊鸡肠的做法

发表于：2017-12-17

1、主要食材：腊鸡肠200克，野山蕨菜200克，红椒50克。2、辅料：色拉油50克，味精2克，盐、料酒5克，酱油2克，白糖3克，干椒粉2克，香油2克，葱段10克，糯米醋5克。3、腊鸡肠切成3厘米的段，焯水捞出。蕨菜洗净...
怎么做腊鸡好吃又简单腊鸡好吃又简单的做法

发表于：2019-03-12

1、材料：腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒适量、白酒、蒜2瓣。2、腊鸡洗净切成两半，再切成大块。3、锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱...
腊鸡腊鸭怎么做怎么制作腊鸡腊鸭

发表于：2018-09-25

1、宰杀放血。将鸡体倒悬，左手拉开鸡的下嘴壳，右手持小尖刀伸入鸡口腔内，待刀尖达第二颈椎处，迅速割断颈部血管及喉管，再将刀尖稍抽出，在上颌裂缝的中央、眼的内侧，斜刺入脑，破坏羽毛肌肉的神...
腊鸡简单腌制方法腊鸡简单腌制方法分享

发表于：2019-07-07

1、主料：鸡腿2只。2、辅料：食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。3、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油。4、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶...
风干的腊鸡怎么做不柴怎么做风干的腊鸡不柴

发表于：2017-12-14

1、腊鸡腿1只，芋头200克，荷叶1张。2、准备好芋头和腊鸡腿，姜切片，葱切段。3、干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，沥去水分；腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小适中的块，芋头削去老硬...
腊鸡炖什么好吃腊鸡搭配什么炖好吃

发表于：2022-02-26

1、原料：腊鸡1只、莴笋2根。2、调料：花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。3、腊鸡剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味。4、莴笋去皮切块待用。5、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、花椒...
火车上能不能带腊鸡火车上可以带腊鸡吗

发表于：2022-07-08

1、腊鸡可以带上火车。腊鸡不在铁路部门禁止携带物品中，也不存在安全隐患，可以带上火车。如果想把腊鸡带上火车，一定要包装好，以免散发出味道，影响其他旅客。2、根据《铁路旅客运输规程》，普...
腊鸡的做法和配方干锅腊鸡的做法分享

发表于：2018-10-07

1、主料：腊鸡半只、香菇10个。2、辅料：小红辣椒3个。3、做法：（1）腊鸡剁块，用水泡半个小时。（2）香菇洗净切成十字块。（3）锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。（4）倒入鸡块和鸡杂。（5）大火翻炒十分钟，倒入香...
腊鸡怎么蒸出来好吃又简单

发表于：2024-04-25

腊鸡怎么蒸出来好吃又简单【功效】腊鸡富含蛋白质和营养元素，能提供丰富的营养，并且蒸制可以保持腊鸡的原汁原味，更加健康美味。【材料】-腊鸡一只（约1~1.5公斤）-姜片适量-料酒适量-盐适量-...
腊鸡怎么炒好吃又简单香辣爽口辣椒炒腊鸡家常做法

发表于：2022-06-08

1、准备材料：腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣。2、腊鸡洗净切成两半，再切成大块。锅内加水冷水倒入腊鸡，...
自制腊鸡腊鱼的家常做法自制腊鸡腊鱼怎么做

发表于：2022-01-10

1、首先将肉鸡清洗干净，然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净，接着将香叶、小茴香、高度白酒、食盐全部放入到鸡肉中，搅拌均匀后，用重物将鸡肉压着即可。鸡肉比较隐蔽的地方，需要单独的抹上一点...