有关熏鱼的百科

上海熏鱼做法步骤如何制作上海熏鱼

发表于：2019-10-21

1、草鱼段洗净，刮去鱼腩内黑膜，擦干水分，切成1厘米左右的厚片。2、准备一个容器，放入老抽2汤勺、黄酒1汤勺、生姜3片、八角2个，2根葱的葱段，放入鱼片拌匀，至少腌制4小时或过夜（放冰箱冷藏保存），...
苏式熏鱼怎么做苏式熏鱼的详细做法

发表于：2018-08-20

1、罗非鱼一条（600克）、小葱2根、姜1小块、大料4个、桂皮1根、草果1个、香叶两片、茴香2克调料：生抽、老抽、绍酒各适量(2:1:2)，盐少许，糖200克。2、把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌2小时入味。3...
熏鱼的腌制做法熏鱼腌制方法

发表于：2018-07-21

1、食材：草鱼十斤、盐九两2、将鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分。3、腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼，鲢...
外酥里嫩的熏鱼外酥里嫩的熏鱼怎么做

发表于：2019-01-06

1、原料：鱼段500克、花椒5克、香叶3片、八角2朵、老抽2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、白糖2汤匙（30克）、盐1茶匙（5克）、水少许。2、鱼中段一块，花椒，香叶，八角等备用；3、将鱼切成2厘米的段；4、锅中放...
上海熏鱼的做法和配方上海熏鱼怎么做

发表于：2019-04-21

1、食材：青鱼1000g，老抽适量，冰糖适量，麦芽糖适量，椒粉适量，蜂蜜适量，麻油适量，花雕适量，八角适量，桂皮适量，盐适量。2、青鱼切成1.5厘米厚左右的片。3、倒入碗中，在碗里加入老抽30ml,麦芽糖少许，盐...
五香熏鱼怎么做怎样做五香熏鱼

发表于：2018-06-23

1、先要将鱼切块放入容器中，放入葱段、姜片、盐、老抽，抓匀腌制五分钟。2、葱段、姜片、八角两个、桂皮两片、香叶四片和少许的花椒，用纱布包好。3、倒油，油温烧至七成热放入，炸至金黄色，放...
糖醋熏鱼的做法糖醋熏鱼怎么做好吃

发表于：2018-08-12

1、材料：鱼肚和鱼盔、姜丝、一大勺料酒、两大勺醋、盐一勺、鸡精、胡椒粉适量、五大勺糖、一小勺老抽，鸡精、胡椒粉适量、葱末、少量水。2、鱼肚和鱼盔切成小长条，加入姜丝，一大勺料酒，两大...
熏鱼干怎么做好吃甘香下饭熏鱼干家常做法

发表于：2023-10-17

1、准备材料：熏鱼、葱、蒜、姜片、白糖、生抽、料酒和水。2、倒一点油，放入葱、蒜、姜片，白糖，生抽，料酒和水，水盖住鱼就可以了，大火煮开后，转小火煮5-8分钟。3、汤汁煮好后，加入鱼块，大火煮开后...
五香熏鱼的做法五香熏鱼怎么做

发表于：2022-09-27

1、五香熏鱼鱼肉洗净切2cm厚块。2、姜切片，葱切段。3、鱼块加入姜葱，料酒腌制一小时。4、开火把水烧开，倒香料。5、大火煮5分钟出味，捞出。6、加入糖、料酒、蚝油、生抽、老抽。7、大火煮...
怎么做熏鱼好吃又简单熏鱼的做法

发表于：2021-12-13

1、主料：鳜鱼。辅料：干辣椒、姜、蒜、葱。调料：豆豉、食盐、料酒、生抽、江米酒、白糖、食油。2、熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切...
熏鱼的家常做法五香熏鱼的烹饪技巧分享

发表于：2022-01-30

1、用料：青鱼中段800g、老抽3勺、料酒适量、盐1勺、生抽2勺、生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5个、冰糖适量。2、做法：（1）青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。（2）腌...
湖南熏鱼干怎么做好吃湖南熏鱼干如何做好吃

发表于：2022-09-26

1、食材：湖南熏鱼干怎么做好吃300g、水500ml、料酒20ml、油10ml、葱10g、姜10g。2、准备食材：将300g干鱼撕成小块，葱姜切丝。3、摆盘：将鱼放入盘中，淋上20ml料酒，10ml油，放上葱姜丝各10g。4、...
如何制作熏鱼不一样的熏鱼做法

发表于：2021-02-10

1、准备新鲜草鱼、八角、葱姜、老抽、五香粉或者十三香粉以及胡椒粉、盐。可根据自己的口味来进行调制，若是喜欢稍微甜一点可以加蜂蜜、冰糖、陈皮等。2、将新鲜的草鱼洗净刮鳞片，去鳃处...
怎样做熏鱼好吃又简单做熏鱼的方法

发表于：2019-02-09

1、食材：鱼1kg、盐2汤匙、白糖1汤匙、酱油3汤匙、醋、料酒1汤匙、姜、大蒜、香葱适量、干辣椒4个、花椒适量、八角三粒、小茴香适量。2、鲜鱼去头、内脏洗干净，切成块，放入盆中，加姜丝、酱...
熏鱼一般能放几天熏鱼可以保存几天

发表于：2022-04-22

1、熏鱼风干后浸入植物油中，可保存一年。如果未风干，可以用保鲜袋按一次食用份量将熏鱼熏肉封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但是要趁早食用完毕。2、如果打算两三个星期内吃掉的话，而...
上海熏鱼正宗做法上海熏鱼怎么做

发表于：2019-02-05

1、主料：草鱼1条。2、调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋2茶匙、姜1小块、八角1个、花椒4粒、桂皮1个、干辣椒6个、料酒1汤匙、老抽2汤匙、大葱4瓣、白糖2茶匙、植物油200毫升。3、选取2斤多...
熏鱼汁的做法如何做熏鱼汁

发表于：2022-03-10

1、配料：虾皮香叶，桂皮，葱姜，香菜根。2、调料：盐，五香粉，老抽，生抽，黄酒，白酒少许。3、虾皮用油小火熬成虾油，虾皮捞出来，可以用来拌凉菜。4、放入葱姜，桂皮，香叶，香菜，五香粉炒香，把生抽老抽黄酒水，一块...
正宗的上海熏鱼的做法上海熏鱼怎么做

发表于：2019-05-07

1、原料：草鱼腩300克、花雕酒100克、蒜瓣1只、姜1大块、香葱2根、八角2个、盐2克、胡椒粉3克、料酒3克、生抽10克、老抽2克、白糖50克、淀粉适量、油20克。2、草鱼腩洗净，一定要记得把鱼...
五香熏鱼的做法五香熏鱼的制作方法

发表于：2022-08-05

1、备料：草鱼1个，葱段适量，姜片适量，黄酒适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量2、将草鱼或者其它你喜欢的鱼切成大约两三公分厚的鱼段。然后洗干净并擦干水分，放入碗中，倒入两三勺蚝油和半...
家庭版熏鱼的家常做法家庭版熏鱼怎么做

发表于：2022-01-18

1、食材：草鱼（或鲤鱼）中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯。2、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片（共...
熏鱼腌制时间多久腊鱼腌制需要多长时间

发表于：2022-08-01

1、腊鱼腌制需要3-5天。2、在一开始腌鱼的时候，可以把鱼横切开，把调料充分洒在鱼肉上，这样腌制出来的鱼肉会更加入味，还可以洒几滴柠檬汁，去去鱼肉的腥味。腌好的鱼可以悬挂起来，有条件的可...
熏鱼怎么做家常美味熏鱼简单做法

发表于：2018-07-31

1、准备好的青鱼中段。2、从鱼背中间剖开，再切成2-3厘米的厚片。3、除青鱼以外的所有配料加大约1升的水煮开，再小火炖十分钟。4、过滤出汤汁待用。5、热锅凉油，待油温稍微高点就可以把鱼...
正宗熏鱼的做法和配方家常熏鱼的标准做法分享

发表于：2021-01-19

1、马鲛鱼一条、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、食用油适量。2、制作方法：（1）将马鲛鱼整条放冰箱冷冻到稍硬。（2）将冻过的马鲛鱼去头去尾，切成半...
熏鱼怎么储藏熏鱼一般能保存多久

发表于：2018-08-18

1、熏鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的熏鱼熏肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一...
熏鱼怎么吃熏鱼做法

发表于：2019-01-07

1、用料：宝石鱼、香叶、八角、桂皮、酱油、冰糖、醋、老抽、生抽、水。2、鱼去黑膜、鱼鳞，切块。姜葱料酒腌2小时。3、花椒八角桂皮香叶煮15分钟后捞起。放冰糖等酱汁调味，煮沸后收汁至水...