有关炒嫩的百科

牛肉嫩炒做法青椒炒嫩牛怎么做

发表于：2019-10-14

1、用料：牛肉200克、青椒2个、淀粉（腌肉用）3勺、盐适量、料酒（腌肉用）2勺、老抽（腌肉用）1勺、蒜5瓣、姜5片、小苏打（腌肉用）3克、油（部分腌肉用）50克、白胡椒（腌肉用）1小勺、郫县豆瓣酱2勺。2、鲜牛...
炒嫩玉米怎么做炒嫩玉米做法

发表于：2018-09-18

1、玉米粒洗净漓干水备用，辣椒切节或小方块片备用。架锅放油，烧至七成热放玉米入锅炒，放盐，翻炒一分钟。2、放水70ml入锅，继续翻炒玉米。此时可以稍微关小火一点，让玉米在锅内烧一分钟，有锅盖...
家常炒肉丝怎么炒嫩又好吃如何做炒肉丝

发表于：2022-09-26

1、食材：尖椒，猪肉丝，葱姜，糖，盐，胡椒粉，淀粉，鸡粉。2、我们把肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝，葱姜切末备用。3、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁备用。4、将锅...
洋葱炒羊肉片怎么炒嫩又好吃洋葱炒羊肉片又嫩又好吃的做法

发表于：2022-04-12

1、食材：羊肉片500克，洋葱一个，胡萝卜一小段，盐适量，五香粉适量，孜然粉适量，食用油适量，生抽适量。2、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的...
冷冻鸡胸肉怎么炒嫩冷冻鸡胸肉炒嫩的方法

发表于：2022-01-31

1、冷冻的鸡胸肉刚拿出来的时候都比较硬，所以不能够直接切，需要把鸡胸肉进行解冻。冷冻的鸡胸肉取出来放到盆子里，在常温下放置两个小时左右，让其自然溶解。然后把解冻好的鸡胸肉切成小块，...
牛肉怎么炒嫩牛肉如何炒嫩

发表于：2022-01-08

1、切牛肉的时候必须横着切片，不要沿着纹路切。2、炒牛肉的时候要加生粉，不可过多。再加鸡蛋清，会让肉质更加鲜嫩。3、锅里的油要足够，火开旺。仔细观察，发现肉色变了就起锅。4、若把牛肉和...
牛肉怎么炒的嫩炒嫩牛肉的2个技巧

发表于：2021-10-15

1、食材必须选用本身就比较细嫩的牛肉。在炒制前，牛肉拍打后再切。切好的牛肉可以用小苏打粉提前腌制会更嫩。2、炒牛肉过程中还要注意火候的控制也会影响牛肉的口感。在挑选牛肉时，如炒...
家常牛肉怎么炒嫩又滑好吃怎么做炒牛肉嫩又滑好吃

发表于：2022-09-26

1、准备一个干净的大碗，把牛肉断丝切成片，再改刀切成丝，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，少量的胡椒粉，淀粉，用手抓匀腌制半个小时左右，让它更好的入味，去腥。2、锅中加油，油热后放入牛肉丝，炒熟，牛肉变色了...
凉薯炒嫩肉片的做法凉薯炒嫩肉片怎么做

发表于：2022-03-08

1、主料：凉薯一斤、猪后腿肉2两。2、辅料：红绿椒适量。3、配料：姜适量、蒜适量、盐一小勺。4、猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。5、将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。6、热锅，加油烧八成热...
肉丝怎么炒嫩好吃怎样炒出滑嫩的肉丝

发表于：2022-08-05

1、首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。2、接着是腌制，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，让肉入味。3、然后加淀粉抓匀，肉里一定要放入淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩...
家常炒牛肉怎么炒嫩又好吃制作炒牛肉的方法

发表于：2022-09-26

1、食材：牛肉300克，莴笋350克，红椒1个，泡椒2个，姜2片，葱1根，料酒适量，生粉适量，蒜2瓣，盐适量，生抽适量，鸡粉适量。2、牛肉洗干净切片，红椒切片，莴笋去皮洗净切片，泡椒剁成末备用。3、姜蒜切末，葱切花备...
炒牛肉怎么才鲜嫩牛肉怎么炒嫩滑好吃

发表于：2022-09-26

1、食材：牛肉半斤、酸萝卜1个、半个辣椒、淀粉、生抽、胡椒粉、花生油等。2、做法步骤：准备一块牛肉，清洗干净后先把它一些白色的筋膜剔掉，然后顺着纹路切大块，再逆着纹路切薄片，炒牛肉一定...
豆腐怎么炒嫩家常豆腐的做法

发表于：2021-10-10

1、食材：老豆腐1块，青辣椒，红辣椒，胡萝卜，葱，蒜，淀粉；调料：生抽，盐，蚝油，白糖，鸡精，十三香。2、老豆腐洗干净，用刀先切成片，再从中间切成正方形，然后切成三角形，盛入盘中备用。3、青辣椒去头去籽，然后改刀...
红椒玉米家常做法青红椒炒嫩玉米粒的做法

发表于：2018-09-02

1、准备嫩玉米粒。将新鲜嫩玉米去皮，剥下玉米粒，用水淘洗干净，然后放在菜篮内滴干水分。2、青红椒切成小段备用。3、热锅煎玉米粒，火不用太大，多翻动。4、将玉米粒煎至两面均有点焦黄，然后将...
瘦肉丝怎么炒嫩瘦肉丝的烹饪方法

发表于：2021-10-11

可以做豆芽瘦肉丝，具体做法如下：1、材料：猪瘦肉丝400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，细盐5克，味精3克，黄酒10克，姜丝、油、淀粉、熟猪油各适量。2、将猪肉丝放入碗内，加盐、味精、蛋清、黄酒...
炒肉片怎么炒嫩又好吃

发表于：2023-11-01

要炒出嫩又好吃的肉片，有以下几个技巧：1.选用嫩肉：选择嫩肉，如嫩牛肉、嫩猪肉等。如果使用老肉，可以用肉锤将肉片拍松，使其更嫩。2.片薄均匀：将肉切成薄片，尽量保持大小均匀，这样炒制时可以更快...
新鲜嫩笋怎么炒好吃怎样炒嫩笋好吃

发表于：2022-09-27

1、将嫩笋洗净切好备用；2、将姜去皮洗净切好备用；3、将大蒜苗洗净切好备用；4、在锅中放入适量肥肉；5、翻炒一会，炒出猪油；6、加入姜沫爆香；7、将嫩笋和蒜苗倒入锅中；8、反复翻炒一会；9、加入适...
炒肉片怎么炒嫩又好吃炒肉片的做法是怎样的

发表于：2019-10-05

1、需要准备的食材：新鲜胡萝卜3条、猪瘦肉少许、菜椒一个、姜、蒜少许。2、要像肉质嫩，腌制少不了，先将准备好的猪肉，清洗干净，然后切成小块的薄片，放在碗里，碗中加入少许盐、白糖、生粉、胡...
炒嫩蛋制作方法怎么做炒嫩蛋

发表于：2019-11-30

1、主料：鸡蛋3个、淡奶油1汤勺、黄油1茶勺、盐适量、黑胡椒适量。2、辅料：葱花适量。3、使用小直径的煎锅，且锅底能散热均匀。4、开最小火，黄油入锅内融化。此时可以用打蛋器打蛋。5、加入...
蒜苔炒嫩蚕豆如何做蒜苔清炒蚕豆的做法

发表于：2018-10-25

1、手剥豆荚。淘洗一次备用。2、蒜苔掰成2寸长的小段。3、锅中倒入色拉油，油温9成热的时候，将蒜薹和豆荚一起倒入锅中煸炒。4、大火煸炒，锅中放少许料酒，可以去除豆腥味。第一次放盐。5、...
想知道牛柳怎么炒嫩 3个窍门告诉你

发表于：2022-08-05

1、在切牛肉的过程当中，一定要注意切的方向，切牛肉要横向的切，只有横向的切牛肉才能够切断牛肉里面各种各样的肌纤维组织，这是做牛柳作为关键的一个步骤。2、第二个非常需要注意的细节问题...
肉丝怎么炒嫩肉丝的做法介绍

发表于：2022-10-16

1、准备一块瘦肉，放入冰箱冻到3成硬度，方便切丝。2、切肉的时候一定要顺着切。3、准备一点葱姜蒜末。4、肉丝装碗，放入食盐、老抽、胡椒粉。5、用手抓匀，顺着一个方向搅拌，若肉丝较多还可以...
木耳炒肉片怎么炒嫩又好吃木耳炒肉片如何炒嫩又好吃

发表于：2022-04-12

1、提前准备一把干木耳，用温水把木耳泡软，然后把泡好的木耳摘洗干净。2、猪肉一块切成薄片放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和调料搅拌均匀后腌制10分钟。3、洋葱一个，切...
鸡蛋怎么炒嫩炒鸡蛋又嫩又滑的做法

发表于：2022-06-07

1、用料：鸡蛋5个、食用油3勺、葱花适量、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、食盐半勺、白糖1勺、辣椒面1勺、淀粉1勺。2、调酱汁生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、食盐半勺、白糖1勺、辣椒面1勺、...
猪肝怎么炒嫩猪肝如何炒嫩

发表于：2022-02-03

1、食材：猪肝200g、食盐1勺、料酒2勺、淀粉3勺、白糖1勺、蒜适量。2、猪肝清水浸泡30分钟。3、猪肝切片后加盐、白糖、淀粉、料酒、蒜瓣、姜片。4、搅拌均匀腌制15分钟。5、猪肝焯水变...