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发表于:2022-01-14
1、粘米粉和糯米粉混在一起加入适量开水趁热揉成团。2、用双手或单手用砧板都可以,把米团搓成两头尖的条状。3、锅里水烧开后加入笋虫粿和冬瓜煮熟,然后再加入煎好的鸡蛋,虾干煮一会,最后...
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发表于:2022-08-05
1、自己家里晒的虾干,去壳。2、芹菜蒜苗摘去叶子洗净。3、丝苗米,煮出来比较松,一颗一颗的。4、半斤花生米,洗净。5、所有材料加水入高压锅煮熟。6、泄气后趁热撒适量的盐(这一步全靠经验)。...
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发表于:2021-12-05
1、食材准备:新鲜黄粿1000克、孜然适量、猪油适量、盐适量。2、做法步骤:平底锅中放入猪油化解。锅略热的时候,放下切片黄粿,放少许盐和孜然。两面金黄时,就可以拿上来了。3、煎黄粿是一道...
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发表于:2019-10-10
1、粿皮:红薯去皮500克,糯米粉150克,白糖20克,食用油10克,开水少许,馅料:芋泥馅300克。2、新鲜红薯蒸熟去皮,趁热加入糯米粉和糖揉成不粘手的面团,如面团太干,酌情加入少量开水。成团后加入食用...
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发表于:2019-09-22
1、面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜叶和梗分开,只用叶部分的。锅里烧开水,放入一大勺碱,再把青菜放下去煮,煮两三分钟捞起,放到冷水里冷却,再用搅拌机打成汁。糯米...
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发表于:2019-07-30
1、材料:糯米粉,红薯,芋头、白砂糖。2、红薯蒸熟烂,关火,加入糯米粉,揉搓成光滑面团。3、芋头加姜丝蒸熟,抽成丝,加入白砂糖,花生碎作馅。4、面团捏成等份数块,擀成圆形,包成来捏三个角,全部完成...
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发表于:2022-08-05
1、将50克糯米粉加入水,和成一个团,用手压成一个饼;2、锅中加入水;3、水煮到有点冒泡,放入压好的饼;烫到表皮熟里面不熟。红薯洗净,削皮之后切成块;4、放入电饭煲里煮熟;5、准备好馅料。馅料是...
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发表于:2018-05-24
1、材料:菜头(又称萝卜)100克,粘米粉400克,虾米35克,火腿50克,瘦肉100克,腊肠100克,花生、姜、蒜茸、葱、芹菜各少许。2、配料:精盐、白砂糖各少量。3、将萝卜洗净削去外皮,切成细丝,虾米洗净浸泡...
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发表于:2021-12-09
1、主料:饺子皮适量、莲蓉馅适量、葵花籽油适量。2、买现成的饺子皮、现成的莲蓉馅。3、取一张饺子皮,放适量的馅,用手指沾点水抹在一侧,从一边开始捏好。4、全部口捏好,成一个普通的饺子形...
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发表于:2022-08-05
1、食材:糯米粉1袋、粘米粉20克、酸菜切碎适量、豆干切碎三块、冬笋切碎一段、猪五花肉切碎一段、红豆红枣馅一碗、艾草烫水挤干水份剁碎4俩2、冬笋、豆干、酸菜、猪肉切碎炒熟备用。红...
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发表于:2022-02-07
1、将土豆或者番薯蒸熟,接着将糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯当中,然后将其搅拌均匀,在中途可以适当加入食用油,可保持粿皮柔软;2、粿皮肉好后,取一小块用两个手掌将其揉圆,接着捏...
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发表于:2019-03-24
1、主料:年糕200克、鸡蛋2颗、玉米淀粉50克。2、辅料:食用油20克。3、做法:(1)年糕(甜粿)切片,按照自己喜欢的厚度,不建议太薄,鸡蛋打散。(2)冷锅下凉油中小火。(3)夹年糕(甜粿)沾鸡蛋液。(4)后在玉米淀...
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发表于:2019-04-02
1、白萝卜切丝。2、胡萝卜切丝。3、将白萝卜,胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。4、把切好的白萝卜,胡萝卜放入锅中,翻炒。炒至变软。5、把粘米粉用水调,调制浓稠即可备用。6、将准备好的500克油,...
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发表于:2021-12-10
1、生姜750g,糯米粉1000g,高粱酒52度350g,红糖150g。2、将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。3、把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。4、将糯米粉分次添加到盆子里,直到揉成光滑...
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发表于:2018-04-01
1、准备材料:番薯淀粉100g、韭菜160g、盐1茶勺、油1/2汤勺、开水75ml、粘米粉适量(用于沾粉,防止粉团包馅时粘手);2、准备番薯淀粉,如果粉的颗粒比较粗可以用擀面棍先將粗颗粒粉压碎,再过筛;3...
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发表于:2022-08-05
1、先把两个萝卜刨成细丝,然后加点盐,不用多,不然太咸不好吃。2、加盐好后就加300克粘米粉。3、把它搅拌成稠状,不要搅拌成太水或者太硬,太硬会变成吃粉,太水就蒸不成样子。4、弄保鲜膜在盘...
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发表于:2018-06-05
1、主料:猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g;辅料:酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量;2、做法:猪肉切碎(用绞肉机打碎也行);3、马蹄切成小粒,和肉搅拌均匀;4、用豆腐衣卷起来,用蛋液或水收口;5、...
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发表于:2022-02-24
1、材料:黄粿一个(两人份)、明虾五、六个、五花肉(肥膘)50克、葱花少许、姜末适量、大蒜三瓣、娃娃菜一棵、干辣椒四、五个、芹菜一小棵、青辣椒两个。2、明虾洗干净,放清水里煮开。3、肉洗...
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发表于:2018-01-18
1、配方。早稻磨成的米浆5000g、南瓜和萝卜1000g、辣椒600g、油适量。2、在锡勺中添入少许米浆,浸没锡勺底部即可。3、?添入米浆后,将菜馅夹到锡勺内,可多放一些。4、放入菜馅后再添一层...
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发表于:2024-03-22
潮汕红粿是一种传统的潮汕地区的特色小吃,由糯米和红豆沙制作而成。下面是制作潮汕红粿的简单做法:材料:-糯米粉250克-红豆沙适量-白糖适量-温水适量步骤:1.将糯米粉倒入一个大碗中。2.慢...
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发表于:2019-07-30
潮汕笋粿的制作方法:1、准备食材:猪肉碎,300克;猪肉板油丁/肥肉丁,100g~150g;虾仁切丁,中等大小20只;笋丁,750克;芒光丁,350克;蒜蓉,10瓣;小虾米/虾皮,1碗;香菇丁,1碗;香油,适量;胡椒粉,适量;粘米粉,275克;木薯...
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发表于:2021-02-07
1、食材:粘米粉120g、玉米粉5g、水适量、萝卜干500g、蒜头100g、油。2、蒜头剁成蒜泥,与油爆开。3、蒜泥变金黄时,把剁碎的萝卜干放入,搅拌均匀,煮20分钟。4、将粘米粉、玉米粉与水搅拌均匀...
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发表于:2017-11-19
1、在碗中加入糯米粉,放入一勺油搅拌,用热开水边倒入边搅拌,下手揉成光滑的面团。2、搓成小圆压扁,锅中水烧开,放入姜片,下入粿,加一勺油,煮到漂浮起来,一分钟后捞出,撒上白糖,芝麻,花生碎即可。...
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发表于:2021-12-31
1、主料:糯米粉,糯米粟粉末,糖粉,花生,芝麻,橙糕各适量;配料:花生油。2、用糯米粉调入适量的花生油,反复搓揉成泥状的粉团作粿皮;3、它的粿馅是用炒香的糯米粟粉末,加入糖粉、切碎的熟花生、炒香...
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发表于:2022-08-05
1、食材:生粉若干、木薯粉若干。2、生粉加冷水搅拌,边煮边搅拌,切记要隔着水煮,不然可能烧焦,影响口感。3、搅拌成糊状后取出加入适量的木薯粉揉成面团。4、然后根据自己想要的面条的粗细来...