有关鸡杂的百科

酸辣鸡杂怎么炒才脆嫩窍门制作酸辣鸡杂的方法

发表于：2019-01-29

1、原料：鸡杂；泡菜（可不加）；泡椒；生姜；大蒜；葱。2、调料：生抽；鸡粉；料酒；辣椒油（可不加）。3、将泡菜（可不放）与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；鸡杂洗净切成小丁；热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水...
辣炒鸡杂如何做怎么做辣炒鸡杂

发表于：2018-10-22

1、主料：鸡肝100g、红尖椒50g、鸡胗200g、鸡心100g。2、调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、糖适量、生粉适量。3、红辣椒、姜切丝，葱切段。4、鸡杂浸泡...
腰果鸡杂步骤腰果鸡杂的烹饪方法

发表于：2019-05-06

1、鸡杂适量、腰果适量、青红尖椒适量、胡萝卜适量、洋葱适量、香醋适量、香油适量、葱姜适量、味精适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、泡椒适量。2、胡萝卜，洋葱...
鸡杂怎么做没腥味鸡杂的做法介绍

发表于：2019-04-18

1、主料：鸡杂500g，泡椒50g，麦芹200g。辅料：油适量，盐适量，姜4片，葱2根，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，干辣椒适量，青椒2个。2、将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂尽量切得小一下，方便入味。鸡杂...
爆炒鸡杂爆炒鸡杂的做法

发表于：2022-12-12

1、准备食材：姜葱切丝，青椒切丝，芹菜去叶切小段，备好泡椒；鸡杂处理干净，切小块，加料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟。2、起锅热油，爆香姜葱、干辣椒、泡椒。3、倒入鸡杂，开大火，将鸡杂爆炒至变色...
怎么炒鸡杂如何炒鸡杂

发表于：2022-08-05

1、将鸡杂用料酒腌制约10分钟。2、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。3、锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，放入糟辣椒炒匀。4、鸡杂下锅翻炒，放入辣椒碎。5、放适量的老抽，放盐，出锅前撒上葱花就...
泡椒鸡杂怎么做泡椒鸡杂的做法介绍

发表于：2017-12-28

1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好。2、木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片，鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用。3、鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管，将切好的鸡杂...
鸡杂怎么做清蒸好吃怎么做清蒸鸡杂好吃

发表于：2022-09-26

1、原料：酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克。辅料：木耳(干)30克。调料：姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,醋5...
黔江鸡杂的正宗做法

发表于：2023-12-29

黔江鸡杂是一道经典的重庆特色小吃，以其独特的口味和丰富多样的食材而闻名。黔江鸡杂的制作过程较为复杂，需要选用新鲜的材料，并经过多道工序的加工，下面我将详细介绍其正宗的做法。首先，选...
鸡爪鸡杂怎么做怎么做鸡爪鸡杂好吃

发表于：2019-05-26

1、准备鸡爪和鸡心500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、将鸡爪，鸡腿，鸡心，鸡胗放在水里清洗干净。3、锅里放入凉水，将鸡爪和鸡杂姜、八角、桂皮、料酒放到锅中一起开火煮，煮到水开...
最正宗的泡椒鸡杂怎么做最正宗的泡椒鸡杂做法介绍

发表于：2018-06-19

1、材料：鸡胗、鸡心、鸡肝200克，泡椒3个，泡姜一块，青尖椒2个，葱和芹菜适量，蒜3瓣，豆瓣酱适量，白糖少许，盐适量，淀粉少量，油适量，鸡精少许。2、鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚...
川味爆炒鸡杂的做法川味爆炒鸡杂怎么做

发表于：2022-12-04

1、原料：鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗各50克，冬笋50克，水发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许、盐适量，水淀粉2大匙、辣豆瓣酱2大匙、水淀粉、酱油、料酒、醋各1大匙，味精、高汤各少...
鸡杂的腌制方法腌制鸡杂的方法介绍

发表于：2018-08-28

1、准备材料：鸡杂300克、香油20克、料酒20克、盐3克、白酒5克、生姜10克、生粉2汤匙、红烧酱油10克。2、第一步把鸡杂洗净切好，放入大碗备用。3、然后放入香油、葱，生姜，白酒，盐，料酒，生粉，红...
炒鸡杂面怎么做鸡杂面怎么做

发表于：2019-03-24

1、先将鸡杂洗净后根据各种原料的不质来分别进行刀理，如：鸡成长段（因鸡肠氽水缩较大），鸡心、鸡肝用滚刀片成大片（因鸡心、鸡肝的体积较小），鸡肝去筋膜后剞花刀（因鸡肝体积较小）。放入加有料酒的...
鸡杂怎么清洗又干净又好吃鸡杂如何清洗又干净又好吃

发表于：2020-11-21

1、鸡杂的每个部位清洗方法不一样。2、清洗鸡肠，先用清水将鸡肠外面漂洗清洁，再用细筷子顶住肠子一端的外壁，向肠子的内壁推，一直推到头，直到把肠子的内壁完全翻转，这样便于里外的彻底清洗。...
炒鸡杂要焯水吗炒鸡杂要不要焯水呢

发表于：2023-03-05

1、炒鸡杂可焯水也可不焯水。2、鸡杂在炒之前焯水,可将鸡杂清洗的更干净,且这样也更容易炒熟。但也有不好,这样炒出来的鸡杂会变老,吃起来不嫩。3、鸡杂不焯水就爆炒,也能炒熟,且这样...
鸡杂炒什么菜好吃

发表于：2023-12-15

鸡杂炒菜的选择可以根据个人口味和喜好来定，以下是一些常见的搭配：1.鸡杂炒豆芽：豆芽炒鸡杂口感鲜嫩，搭配清淡的酱汁或者加入适量的辣椒调味，健康又美味。2.鸡杂炒青椒：青椒炒鸡杂颜色鲜艳，口...
腌鸡杂怎么炒好吃腌鸡杂好吃做法

发表于：2019-05-28

1、将青椒、蒜叶清洗干净，青椒斜切成片，蒜叶切成2CM左右的节，大蒜切成片，生姜切成丝。2、将鸡杂清洗干净切好，放上料酒、食盐、花椒、生抽等搅拌均匀腌制十五分钟入味。3、锅里放油烧热，放入...
鸡杂面的做法鸡杂面怎么做

发表于：2018-09-12

1、将泡海椒、泡姜、泡萝卜、蒜洗净并且切好。2、将鸡杂打整干净并且切成好。3、倒入油，开火，待油滚烫时依次放入花椒、八角、蒜、泡海椒；半分钟后依次再放入泡姜、泡萝卜。4、三分钟之后...
酸豆角炒鸡杂做法窍门酸豆角炒鸡杂做法窍门及步骤

发表于：2018-12-23

1、诗食材：鸡胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、盐、鸡精。2、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。锅里放油，煸炒鸡杂去水分。...
油爆鸡杂怎么做油爆鸡杂制作过程

发表于：2019-07-06

1、鸡杂（心、肝、肺、肠等）200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。2、用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可；肠需要用刀划...
酸辣鸡杂汤的做法

发表于：2023-11-28

酸辣鸡杂汤是一道经典的川菜，口感酸辣，味道浓郁。以下是制作酸辣鸡杂汤的具体步骤：所需食材：1.鸡杂：如鸡肝、鸡脆骨等，切块备用。2.干辣椒：适量。3.姜蒜：适量，切末备用。4.醋：适量。5.生抽：适量。...
鸡杂香菇炒毛豆的做法怎么做鸡杂香菇炒毛豆

发表于：2018-02-21

1、食材：鸡杂一只鸡的量、香菇中等大小6朵、去壳毛豆180克、胡萝卜一丢丢、青椒1个（微辣）、葱姜适量、油10克、生抽10克、盐2-3克、料酒20克2、毛豆去壳清洗干净。3、香菇青椒清洗干净切...
泡椒鸡杂的做法的做法泡椒鸡杂怎么做

发表于：2021-12-23

1、原料：鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/...
酸辣鸡杂怎么做酸辣鸡杂的做法

发表于：2021-11-10

1、主料：鸡胗120克、鸡肝120克、鸡心120克。2、辅料：泡菜20克。3、调料：鸡粉5克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡红椒15克、辣椒油10克。4、将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜...