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发表于:2018-08-11
1、食材:北极虾5个、白萝卜50g、发香适量、红姜适量、辣根适量、刺身酱油适量。2、步骤:(1)将北极虾取出,去皮留头留尾。(2)用食用纸巾吸干水分;白萝卜切丝。(3)把白萝卜丝放到盘中垫底。(4)把北极...
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发表于:2022-08-05
1、做法一:将新鲜九节虾洗净,剪去虾须虾脚虾肠;再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;锅中加水,放入姜葱,把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒,再倒入处理好的虾,中火煮上1~2分钟,煮至虾变成红色,虾身...
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发表于:2022-06-13
1、用料:西葫芦2个,前腿肉沫100克,蒜2瓣。2、西葫芦去皮,用少许料酒和盐提前腌制肉沫5分钟。瓜刨丝、蒜切大粒。3、热锅下油,爆香蒜粒,放瓜丝、放盐。中大火炒30秒瓜有点软,放肉沫,一起中火翻...
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发表于:2022-04-05
1、准备制作主料:前夹肉250克、白萝卜1个。调料:生姜1块、大葱1节、大蒜2半、青蒜苗2根、青红辣椒各2个、干辣椒3-4个、八角1个、香叶几片、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1炒勺...
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发表于:2022-11-30
1、用料:新鲜泥螺400克、豆瓣酱1勺、糖少许、生抽一小勺(根据自己口味加,不然会太咸)、葱姜蒜洋葱末适量。2、泥螺放进沥水篮里,加适量盐,轻轻地抓洗(太用力会捏碎壳的哦),会有好多泡泡粘液,再用...
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发表于:2021-10-29
1、食材:鲜百合1碗,蒜2粒,肉片半磅,蚝油1汤匙,红萝卜半根,生抽2汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙。2、用盐1茶匙和生抽1汤匙将肉片腌15分钟。3、准备好切片的红萝卜和剥成片的百合。4、用少许油卡把蒜米爆...
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发表于:2022-09-26
1、用料:牛骨2斤、金钱肚1斤、牛腩200克、玉竹3片、沙参2-3根、党参2-3根、红枣3颗、枸杞6粒、桂圆6颗、姜2片、米酒1-2勺、盐适量。2、洗净牛骨,牛腩,金钱肚后焯水,冷水下锅,锅里放上大蒜,...
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发表于:2023-06-14
1、材料:花菜,胡萝卜,青椒,红椒,腐竹,蒜,姜,料酒,盐,香油,食用油。2、花菜、胡萝卜、青红椒都要洗净,切成适合的大小,腐竹泡水之后切成小段备用。3、锅中加少许油,蒜和姜切末,炒香后放入花菜和胡萝卜...
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发表于:2019-12-02
1、要储存好甜笋,我们要先掌握一点甜笋脆化层面的专业知识。甜笋在强光照和高溫下基础代谢很充沛,甜笋会出現化学纤维脆化。除此之外,甜笋被采收出去后,因为沒有根处供电了,再加断裂面缺水...
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发表于:2019-01-31
1、材料:螃蟹,姜,枸杞,盐,味精,胡椒粉。2、首先拿剪刀在螃蟹心脏处插下,螃蟹出在昏迷状态,在流水下刷洗净。3、螃蟹扒开壳后,去腮,处理成小块。4、姜块洗干净切丝,枸杞洗净泡软。5、在煮好的稀饭...
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发表于:2018-06-26
1、准备好食材:大米、新鲜元贝、葱。2、大米用料理机打碎。3、新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟。4、清水煮沸,放入元贝肉汆烫;PS:汆烫去元贝的腥味。5、把洗净的大米碎、元贝、油、生姜...
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发表于:2022-08-05
1、红薯洗净。2、削皮后切成小条。3、不要切太长,短短的就好。4、食用油烧热放入红薯条。5、慢慢的红薯会变散。6、完全散开后再炸一会。7、炸制两面金黄即可。8、捞出后再炸一次备用。...
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发表于:2022-09-27
1、用料:马肉2斤、大蒜6瓣、姜10片、干辣椒5个、辣椒面1勺、腐乳2块、猪油3勺、盐、酱油、蚝油适量。2、新鲜的马肉洗净,切片。姜切丝,油热加入姜、蒜、干辣椒炒香,放入马肉。调味放入捻碎...
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发表于:2019-12-08
1、准备食材:粥米、青虾、香葱、生姜等;2、粥米,洗净浸泡20分钟;3、青虾洗净,去虾线,去虾壳,放盐、胡椒粉、油、腌制;4、洗净的粥米,放入锅中,加入适量的清水;5、按煲粥键,约45分钟;PS:每个电饭锅功...
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发表于:2022-03-14
1、准备食材:咸排骨、白菜、蘑菇、姜、葱、盐、鸡精各适量。2、肋排骨买回后,不要洗(吃的时候再洗),放点盐,隔天就成咸排骨了。3、蘑菇洗干净,切成片放点盐泡20分钟后,放水中煮一下,待泡沫起时...
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发表于:2023-10-17
1、材料:菜心300g,蒜瓣2颗,肥猪肉50g,盐少许,油适量。2、菜心洗净,肥猪肉切小块,蒜拍扁切成蒜蓉。3、烧热锅,下一点点油,放入肥猪肉慢火煎出猪油(看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可),调成大火下蒜蓉...
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发表于:2022-08-05
1、芹菜洗净切小段,鲜虾去头去壳剔掉沙线和肠子,把鲜虾片开。2、白米煮粥,调小火煮至粘稠。3、把芹菜和片好的虾仁放入煮好的粥里,最后加入少许食用油,盐,姜末小火再煮大概15分钟,关火,最后加...
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发表于:2022-08-05
1、主料:瘦肉100g,玉米1条。辅料:油适量,盐适量,生抽适量。2、玉米肉饼的做法:把玉米粒用刀切下,这样比较省时间!玉米粒放少量盐份,瘦肉切成肉末后放适量的盐,油,蚝油,姜切丝放到肉末里。3、然后把...
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发表于:2022-08-05
干松茸可以在经过泡发后用来熬汤,干松茸炖鸡汤简单又有营养,具体做法如下:1、准备好新鲜鸡腿,干松茸,红枣,枸杞。2、把鸡腿洗净,干松茸先用水泡半小时。3、砂锅加入适量的水煮开,倒入鸡腿肉和...
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发表于:2018-12-30
1、牛肋骨、扇骨清洗干净,然后砍成大块,然后放入流动的清水中浸泡60分钟。2、牛肋骨和扇骨冷水下锅焯水,加入姜片、白酒去腥。大火焯熟然后捞出清洗干净。这一步的目的是焯出血水,减少腥味...
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发表于:2022-06-12
1、材料:鲜平菇20g,番茄20g,嫩玉米粒20g,嫩豌豆20g,高汤500ml,鲜姜碎,大葱碎各5g,油20ml,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/3茶匙(2g),水淀粉2汤匙(30ml)。2、将鲜平菇、番茄洗净切丁;3、中火加热锅中的油,放入鲜姜碎...
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发表于:2018-11-11
1、用温水泡小西米5分钟;2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右,中间还剩一个小白点时关火,焖10分钟,到完全透明;3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与,分装入杯中冷藏半小时至凝固...
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发表于:2022-03-14
1、准备原料:白菜、嫩豆腐、芝麻酱、虾皮。2、豆腐切块,白菜切片备用。3、锅中坐底油,放入葱段姜片和豆腐块翻炒。4、豆腐翻炒至表面变色后,加入适量热水,大火煮开。5、撒入一小把虾皮,加入...
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发表于:2018-09-24
1、鸡蛋,糖,食用油放盆中搅拌均匀。2、只要搅拌均匀即可,无需过度打发。3、搅拌均匀后放入面粉和小苏打,十字搅拌法搅拌均匀。4、这个时候要是有熟坚果,就可以加入熟坚果碎碎用手抓匀,没有可...
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发表于:2019-08-01
1、鸡肉。材料:干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。准备羊肚菌原汤,羊肚菌稍微快速冲洗一下,然后用50度左右的温水,一碗,放约2克白砂糖或者1/8个蜜...