功效：炸海苔是一道美味又营养的小吃，富含植物蛋白、纤维素和多种维生素，有助于提高人体的免疫力。同时，海苔中富含的碘元素对甲状腺功能正常运作非常重要。
材料：
1. 大米：适量
2. 海苔：适量
3. 淡盐水：适量
4. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将适量的大米淘洗干净，用清水浸泡 30 分钟，然后沥干。
2. 将大米放入砂锅中，加入适量的淡盐水，搅拌均匀。淡盐水的比例为大米和水的比例约为 1:1.2。盖上锅盖，用大火煮沸后转小火煮熟，约 15-20 分钟。
3. 煮熟的大米稍微放凉，倒入石臼或食物加工机中，用力搅拌成细腻的米糊。倒入一碗中备用。
4. 在一块干净的石板或砧板上，平铺开一片海苔。将适量的米糊均匀地涂抹在海苔上，厚度以不超过 0.5 厘米为宜。
5. 取一锅热油，油温约为 180 摄氏度，将海苔翻面，慢慢地放入锅中炸至金黄色，取出沥干多余油份。
6. 将炸好的海苔切成均匀的小块，即可装盘。
注意事项：
1. 炸海苔时油温不可过高，否则容易炸糊。
2. 浸泡的大米时间不宜过长，避免米糊发酸。
3. 涂抹米糊时要均匀细腻，厚度不宜过厚，否则不易炸透。
这道炸海苔的做法简单易学，是一道适合家庭和朋友聚会的美食。当然，在享用美味之余，也要适量食用，切勿过量，以免引起消化不适。
秀秀馆
