煮鸡冻的正确方法 正确煮鸡冻的方法

1、食材：鸡半只、葱几段姜、适量盐、适量老酒。

2、先将新鲜的鸡肉洗净沥干水份；

3、鸡肉切块冷水泡一下，开水烫一下捞出；

4、将鸡肉和适量清水倒进锅里煮沸；

5、加入葱姜，一点盐和几滴老酒；

6、慢火熬汤，熬好鸡汤后装碗冷却后，放在冰箱冷藏室冷藏一晚上，或者在大冬天直接放在常温处，一个晚上即可。