1、室内贮藏:此法在兰州、宣化、太原等地农家习惯使用。室内贮藏管理内容是调节温湿度。温度过高时晚间打开门窗通风降温，白天则紧闭门窗不让暖气入室。温度过低时要在室内加温至0-3℃；平时在室内洒水或挂湿草帘增加空气温度。用以上方法贮藏晚熟品种，贮 期可达5个月，好果率不低于80%。
2、塑料袋贮藏:此法适于北方贮藏。将经过预冷处理的葡萄一筐筐码堆成排，筐间留间隙，排间留通风道，然后用塑料大帐封严，进行二氧化硫熏蒸，经2h后揭帐，并立即将果穗装入1kg装的聚乙烯袋内，扎紧袋口，平放入箱中或堆放在架上。元旦或春节出售，好果率高达95%。也可以将新鲜葡萄放在10℃以下的阴凉处3-5天后，装成5kg 一箱，箱内放亚硫酸盐加硅胶拌匀的药包，再把箱子套进塑料袋中，袋口扎紧，然后贮入0℃左右地窑内，每隔25天换药一次，可使葡萄保鲜3个月，损失低于20%。
3、冷库小包装贮藏:这种方法适用于我国南北方大规模贮藏。在可盛放8-10kg葡萄的果箱内衬0.04mm厚、体积和箱子同大的聚乙烯薄膜袋，果穗平放于袋内，果穗最上层放装有二氧化硫缓释片的药袋，然后扎紧袋口送入冷库预冷2-3天，即可堆码冷藏。预冷温度需控制在10℃以下，冷藏温度以0-3℃为宜。南方葡萄采摘正值高温多雨季节，病菌易侵染果实，因此，更要把握好迅速预冷这一环节，预冷5℃以下效果更好。
4、过氧化钙保鲜：将5g过氧化钙夹在长×宽为10cm×20cm、厚0.1cm的吸湿纸中间，然后把它放在长×宽为50cm×25cm的塑料大袋内，将20穗葡萄放在吸湿纸上，密封。5℃条件下贮藏76天，损耗仅2.1%，脱粒率为4.3%。原理是过氧化钙能吸收消除葡萄在贮藏期中间所释放的乙烯，从而延长了贮运期。
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