材料:
1.苦瓜一个
2.蒜两颗
3.红辣椒一个
4.盐适量
5.酱油适量
6.糖适量
7.醋适量
8.芝麻适量
步骤:
1.首先准备苦瓜,苦瓜去皮切丝,放入开水中焯水烫一下,捞出滤净水分。
2.取一个小碗,放入盐,酱油,糖和醋,搅拌均匀制作成调味汁备用。
3.将蒜和红辣椒切成末备用。
4.将焯水后的苦瓜放入盆中,加入准备好的调味汁,拌匀。
5.最后撒上芝麻和蒜末,辣椒末即可。
小贴士:
1.苦瓜切成细丝比较好入口。
2.调味汁的酸、甜、咸、辣要掌握好比例,尝尝味道再加入适量的调料。
3.加入芝麻和蒜末,可以增加口感,香味更浓郁。
4.如果喜欢吃辛辣口味,可以加入辣椒末。