熬小米粥怎么不淤锅

熬小米粥时可以先将小米淋水浸泡30分钟到1小时，然后用清水冲洗干净，将混杂在小米中的杂质、沙子、膜仁等都冲洗掉，然后加入适量的清水，小火煮20-30分钟，期间要不断搅拌，以免小米粘锅，最好用不锈钢锅或厚底锅煮，可以防止粘锅，也不易烧焦。另外，在煮小米粥的过程中，加点盐或姜片可以有效避免粘锅。