功效:
黄豆是一种优质蛋白质的来源，富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素和矿物质。经常食用黄豆可以提供身体所需的营养，有助于增强免疫力、降低胆固醇水平、促进肠道健康等。
材料:
- 黄豆：适量
- 清水：适量
做法步骤:
1. 将黄豆洗净，放入大碗中，加入足够的清水浸泡。浸泡时间最好为8-10小时，可以一晚上泡。
2. 泡好的黄豆沥干水分，放入厨房锅或高压锅中。
3. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，约为黄豆的2倍。
4. 使用中大火将黄豆煮沸，如果使用压力锅，按照器具说明煮熟。
5. 煮沸后，将火调至小火煮熟。如果使用压力锅，烹饪时间约为20-30分钟。
6. 煮至黄豆变得柔软，可以用牙签穿透时，即可关火。
7. 关火后，静置5-10分钟，让黄豆充分吸收余温。
8. 捞起黄豆，沥干水分，即可食用或加入其他烹饪中。
注意事项:
1. 在泡黄豆之前，先将黄豆检查一遍，将破损或有虫蛀的黄豆剔除。
2. 泡豆水最好不要直接倒掉，可以作为植物肥料或煮汤的原料。
3. 煮黄豆时，水量要稍微多一些，以免黄豆吸收水分后破裂。
4. 煮熟后的黄豆可以直接食用，也可以用来制作豆腐、豆浆等其他食品。
5. 孕妇、哺乳期妇女和腹泻患者应适量食用黄豆，避免摄入过多。
现在，你可以尝试用以上的方法煮出美味又营养的黄豆啦！
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