牛肉炒白萝卜是一道营养丰富、口感独特的家常菜。下面是一个简单的做法：
所需食材：
- 牛肉：200克
- 白萝卜：1个
- 青椒：1个
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 鸡蛋清：1个
做法：
1. 将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生粉腌制入味；
2. 白萝卜去皮，切成条状；
3. 青椒切成小块，姜蒜切成末，大葱切成段；
4. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用；
5. 加油热锅，放入白萝卜和青椒，大火翻炒2分钟；
6. 加入刚才炒好的牛肉，用盐和胡椒粉调味，再翻炒2分钟；
7. 加入生抽翻炒均匀后，放入葱段即可。
这样做出来的牛肉炒白萝卜脆嫩可口、口感香浓，既健康又美味。欢迎尝试！
秀秀馆
