功效：
鱿鱼富含蛋白质、维生素B12、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、促进身体健康。此外，鱿鱼还含有丰富的牛磺酸，对心脏和血管系统有益。做好的鱿鱼不仅美味可口，还有助于满足人们对高蛋白质食物的需求。
材料：
- 新鲜鱿鱼
- 姜蒜末
- 辣椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 植物油适量
做法步骤：
1. 准备新鲜鱿鱼，去掉内脏和外皮，洗净后切成小块备用。
2. 在碗中调制腌料：加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀。
3. 将鱿鱼块放入腌料中，抓匀，腌制约15分钟，让鱿鱼块吸收腌料的味道。
4. 热锅添加适量的植物油，放入腌制好的鱿鱼块，用中小火煎至两面金黄。
5. 加入适量的姜蒜末和辣椒，翻炒均匀，以提升口感和麻辣味。
6. 撒上适量的生粉，翻炒均匀，使鱿鱼片稍微收汁，表面变得略微粘稠。
7. 离火前加入少许酱油，颠翻均匀即可出锅。
注意事项：
- 选购新鲜的鱿鱼，品质好的鱿鱼通常皮肉有弹性，无异味。
- 切鱿鱼时要切块，大小均匀，以保证烹饪过程中均匀受热。
- 煎鱿鱼时火候要掌握好，避免过火导致鱿鱼过干。
- 加入辣椒和姜蒜末，可根据个人口味增减份量。
- 最后加入适量的酱油，可根据个人口味调整咸淡。
现在，按照以上的步骤和注意事项，你可以尝试制作美味又简单的鱿鱼啦！
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