猪蹄和豆角怎样炖

猪蹄和豆角可以一起炖成一道美味的菜肴。下面是一个简单的炖猪蹄和豆角的做法：

材料：
- 猪蹄1只
- 豆角200克
- 姜片、葱段、料酒、盐、鸡精适量

步骤：
1. 将猪蹄洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 豆角洗净去除两头，切成段。
3. 热锅加入少许油，爆香姜片和葱段，加入猪蹄煸炒至变色。
4. 加入适量水，加入料酒，烧开后转小火炖煮至猪蹄变软。
5. 加入豆角，继续炖煮至豆角熟透。
6. 加盐和鸡精调味，即可装盘食用。

这道炖猪蹄和豆角的菜肴口感软烂，汤汁浓郁，既美味又营养。希望你尝试喜欢这道菜肴！