好吃又简单的午餐做法

午餐菜谱 - 番茄鸡蛋炒饭

功效：
番茄鸡蛋炒饭是一道营养丰富的午餐菜肴。其中的鸡蛋提供优质蛋白质，番茄富含维生素C和纤维素，而炒饭则提供碳水化合物和能量，为一顿充满活力的午餐。

材料：
- 3个鸡蛋
- 2个番茄
- 2杯熟饭
- 2颗青葱
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉调味

做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 热锅后加入适量食用油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固翻炒均匀后盛出备用。

3. 番茄切成小块或者横切片，青葱切成葱花。

4. 锅中加入适量的油，放入番茄翻炒至番茄软化出香味。

5. 加入熟饭，用铲子将饭与番茄均匀翻炒，直至饭粒松散。

6. 加入之前炒好的鸡蛋，继续炒匀。

7. 最后加入葱花，翻炒几下即可关火。

注意事项：
- 炒饭时要用冷的熟饭，以免粘在一起。
- 番茄要炒至熟软，才能保持菜肴的口感。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。