功效：神仙炒饭是一道营养丰富、口感丰满的菜品，可以提供丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，增加饱腹感，并且非常适合搭配其他菜品一起享用。
材料：
1. 米饭：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 鸡胸肉：100克，切成丁
4. 胡萝卜：1个，切成小丁
5. 青豆：50克
6. 洋葱：1个，切成小丁
7. 葱：适量，切成末
8. 大蒜：适量，切成末
9. 酱油：适量
10. 盐：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 鸡精：适量
13. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将米饭提前煮熟，并晾凉备用。可以将饭放入冰箱冷藏一段时间，这样炒出来的炒饭颗粒会分开而不黏成一团。
2. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热至微烟。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速炒散成小块，然后盛出备用。
5. 在同一个锅中，加热适量的食用油，放入切成小丁的鸡胸肉煸炒至变色。
6. 加入切成小丁的洋葱和胡萝卜，继续煸炒至熟软。
7. 加入青豆，炒匀。
8. 倒入事先准备好的米饭，用铲子将米饭与蔬菜、鸡胸肉充分混合。
9. 加入适量的酱油，炒匀。
10. 根据个人口味，加入盐、胡椒粉和鸡精，再次炒匀。
11. 最后，加入炒散的鸡蛋，继续翻炒数分钟，使所有材料充分融合。
12. 最后，撒上葱末和蒜末，翻炒均匀后即可出锅享用。
注意事项：
1. 米饭最好提前一天煮好，冷藏过夜，这样炒出来的炒饭颗粒感更好。
2. 炒锅一定要热透之后再加油，这样炒出来的菜品更香味更浓。
3. 炒饭的火候一定要掌握好，以保持米饭松散并与其他材料充分混合。
4. 可以根据自己的口味调整酱油和调味料的用量，增加炒饭的味道。
5. 鸡胸肉可以替换成其他喜欢的食材，如虾仁、火腿肠等，增加口感变化。
以上就是神仙炒饭的简单又好吃的做法。希望大家能够尝试一下，享受这道美味的炒饭！
秀秀馆
