功效：
龙虾头富含蛋白质、锌、钙等营养成分，具有滋补强身、美容养颜的功效。炸龙虾头不仅能保留食材的原汁原味，还能增加食欲，是一道美味又营养的菜品。
材料：
1. 新鲜龙虾头
2. 麦粉
3. 牛奶
4. 盐和黑胡椒粉
5. 植物油
做法步骤：
1. 准备龙虾头，将其洗净并沥干备用。
2. 准备一个大碗，将麦粉、盐和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
3. 向麦粉中慢慢倒入牛奶，搅拌成糊状。
4. 将龙虾头放入麦粉糊中，确保每个角落都被涂上糊状物。
5. 锅中倒入适量的植物油，加热至150°C左右。
6. 将涂有麦粉糊的龙虾头放入锅中，小火炸制。
7. 翻转龙虾头，保持两面均匀受热，直至呈现金黄色。
8. 用漏网将炸好的龙虾头捞出，放在纸巾上沥干多余油分。
注意事项：
1. 切勿过度炸制龙虾头，以免影响其口感和营养价值。
2. 确保龙虾头表面均匀涂抹麦粉糊，以保证炸制时颜色均匀。
3. 炸制时火候要掌握好，避免过度炸制导致食材变硬。
4. 使用漏网捞出炸好的龙虾头，可有效去除多余油脂。
炸制龙虾头只需简单的准备和炸制步骤，既能保留食材的鲜美口感，又能享受到其营养价值，不妨尝试一下，给家人朋友带来的惊喜。
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