夏天包子怎么蒸好吃又简单

夏天包子怎么蒸好吃又简单

功效：
夏天包子是一道传统的中式点心，因其松软细腻、香气四溢而备受喜爱。夏天包子蒸熟后，口感轻盈，外观蓬松，内陷鲜香可口，营养丰富，是一道既美味又健康的夏季美食。

材料：
1. 包子皮：高筋面粉300克，酵母5克，白糖10克，温水适量
2. 包子馅料：猪肉末250克，鲜虾仁100克，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量

做法步骤：
1. 准备包子皮：将高筋面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团。将面团放在温暖的地方醒发，至面团变大两倍。
2. 准备包子馅料：将猪肉末和鲜虾仁放入碗中，加入葱末、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后放入冰箱腌制15分钟，使馅料更加入味。
3. 揉制包子皮：将醒发好的面团放在案板上，揉搓几次。然后将面团分割成小块，每个小块擀成薄圆形皮，包入适量的馅料。
4. 蒸熟包子：将包好馅料的包子放在蒸锅屉上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。然后轻轻把锅盖打开，等蒸汽散去后再取出包子即可。

注意事项：
1. 面团醒发的时间要充分，以保证包子皮的松软度。
2. 包子馅料的调料搅拌均匀，让味道更加均衡。
3. 制作包子时，尽量包好，避免破口，以免蒸的时候馅料漏出。
4. 蒸包子时，不要过度蒸熟，以免口感过韧。

夏天包子是夏季的一道不可或缺的美食，制作起来既简单又好吃。尝试制作一下吧，享受自己亲手制作的美味夏天包子！