大块牛排需要炖多久

炖煮大块牛排的时间取决于你想要的口感和熟度程度。一般而言，将大块牛排放入炖锅中，加入适量的调味料和液体（如牛肉高汤、红酒等），盖上盖子炖煮。以下是一些常见的炖煮时间参考：

- 牛排的炖煮时间一般需要30分钟到2个小时不等，具体取决于牛排的大小和所使用的炖煮方法。
- 如果你想要牛排达到中等熟度（medium），大约炖煮15-20分钟即可。
- 如果你想要牛排更加嫩软，可以将炖煮时间延长至1-2个小时，以确保牛肉变得更加酥烂。

最好根据牛排的实际情况和个人喜好进行调整。同时，使用温度计来确保牛排的内部温度达到所需的熟度也是一个好的方法。记得在炖煮过程中时不时检查牛肉的熟度，以避免过度煮熟。