鸡蛋干是一道简单又美味的菜肴，不仅口感独特，而且富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康有很多好处。下面是鸡蛋干的制作方法，希望大家可以亲自试一试。
功效：鸡蛋干富含蛋白质和维生素，具有滋补身体、增强免疫力、促进肌肤健康等功效。
材料：鸡蛋3个、盐适量、食用油适量、调料适量（根据个人口味可加入葱、姜、蒜等）。
做法步骤：
1. 准备鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 加入适量的盐和调料，搅拌均匀让调料和鸡蛋充分融合。
3. 将平底锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。
4. 用铲子搅拌鸡蛋液，让其均匀分布在锅底，避免出现厚厚的一层。
5. 等到鸡蛋液凝固后，将其翻面，煎至两面金黄，即可关火。
6. 将煎好的鸡蛋干取出，切成适合大小的块状，摆盘即可。
注意事项：
1.切记使用新鲜的鸡蛋，并且在烹饪前充分搅拌均匀。
2.锅底涂油均匀，避免鸡蛋干粘锅。
3.鸡蛋液的火候要掌握好，避免过熟或者不熟。
4.可以根据个人口味加入一些葱、姜、蒜等调料，增添香味。
通过以上的步骤，相信大家可以轻松制作出美味可口的鸡蛋干。快来尝试一下吧！
秀秀馆
