怎样让猪蹄炖出汤来

要让猪蹄炖出汤来，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，在猪蹄洗净后，将其放入炖锅中，加入足够的清水，水量要覆盖猪蹄。

2. 加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，可以根据个人口味适量添加。

3. 将炖锅盖上，开火煮沸后，转小火慢炖。慢炖的时间可以根据猪蹄的大小和软硬程度来决定，一般需要炖煮1-2个小时。

4. 定时查看猪蹄的烹饪情况，炖至猪蹄变得软烂且入味即可。

5. 最后，将猪蹄取出汤汁，捞出姜葱等杂质，再依个人喜好可加入一些其他配料，如山药、红枣等，再次翻炖片刻即可。

这样猪蹄就可以炖出美味的汤来，口感香浓，肉质软糯。Enjoy your meal~