绿豆要熟才能吃

对的，绿豆需要煮熟之后才能食用。生绿豆含有一种叫做草酸的物质，如果不经过烹饪，草酸会对人体的消化系统造成刺激和不良影响。因此，为了安全起见，绿豆在食用前应先煮熟。