鸭肉为啥不能和大蒜一起吃

鸭肉和大蒜不宜一起食用的原因主要有以下几点：

1. 药性相冲：中医认为，鸭肉性凉，有滋阴补肾的功效，而大蒜具有辛热的性质，具有祛邪散寒的作用。两者药性相冲，会影响身体的平衡。

2. 相互抵消：鸭肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，而大蒜中含有较多的硫化物。硫化物会降低体内对蛋白质的吸收和利用，从而影响人体的营养摄取。

3. 刺激肠胃：大蒜具有辛辣的口感，容易刺激胃肠道。而鸭肉属于易消化的肉类，容易被胃肠吸收，两者一起食用可能会加重肠胃的负担，导致消化不良。

尽管鸭肉和大蒜不能一起食用，但鸭肉可以与其他食材搭配，以充分发挥其营养价值，并且鸭肉仍然是一种营养丰富的肉类，适量食用对人体健康有益。