面条的形式千变万化，口感无穷，一碗好吃的面条不仅仅取决于面条的面质好坏，还取决于面条里的浇头。所以，煮一碗软弹的面，再加上美味的浇头，这一碗面就完美了。
面条一直是花样最多的主食，只要将面条煮熟之后，配上做好的浇头，这样菜饭都在一个碗里，简单又方便。对赶时间的上班族和想偷懒的人来说，绝对是最简便，又美味的快手美食之一。
传统的面条做法是有汤又有面，今天教大家做几道没有汤的面，尝尝不一样的味道。
1、千蔬炒面
准备好面条，虾仁，青菜，青椒，胡萝卜，洋葱等蔬菜。也可以根据自己喜好来选择要添加的蔬菜。
把蔬菜洗干净，切成丝，干虾仁泡开备用。
把面条放到锅里，开水煮2分钟即可，不需要煮太软。将面条捞出放到冷水中泡凉。捞出在碗中用香油拌匀放在一旁。
锅中倒入适量油，将虾仁和蔬菜放到锅中，大火翻炒，等变色之后，改成小火，倒入办好香油的面条快速翻炒几下，将蔬菜和食材均匀的搅拌在一起就可以了。
2、蒜香肉酱拌面
将面条在开说锅中煮熟后捞出用冷水冲凉。放在碗中，倒入，香油，花椒油拌匀。将青菜，黄瓜丝在锅中焯水，然后铺在面条上。在小碗里放上芝麻酱，酱油，醋，糖，加上少量开水搅拌开，浇在面条中。在把切好的蒜末洒在面条碗里。搅拌均匀后就可以开吃了。
3、鲜蔬鸡蛋拌面
准备好鸡蛋，面条，木耳，海带，胡萝卜，莴笋，牛肉酱。
将面条过开水煮熟，捞出备用。木耳和海带泡开，切成细丝。胡萝卜，莴笋洗干净也切成丝。将所有切成丝的蔬菜放到锅里焯熟。
鸡蛋打散，在锅中摊成饼，捞出之后，放冷切成鸡蛋丝。
把面条和蔬菜丝，鸡蛋丝一起放在碗中，加上牛肉酱，香油，麻油，酱油一起搅拌均匀。【本站原创未经允许，谢绝转载！】
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