炒嫩鸡的做法：
材料：
1. 嫩鸡胸肉，切成小块
2. 葱姜蒜，切成末
3. 青椒，切成小块
4. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、鸡精
步骤：
1. 将切好的嫩鸡块用盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入嫩鸡块，翻炒至变色。
4. 加入青椒，翻炒几下。
5. 撒入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 嫩鸡胸肉腌制时间不宜过长，否则会失去嫩滑口感。
2. 翻炒时火候要掌握好，避免过火。
3. 青椒可以换成其他喜欢的蔬菜。
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