菊苣，为菊科菊苣属，多年生草本植物，花色呈现青蓝色。它是药食两用植物，叶可调制生菜， 植物的地上部分及根可供药用。它的中药名分别为菊苣和菊苣根。
菊苣，相信大家应该对它有所了解，是一种既能够食用又能够药用的植物。每年的5月份-6月份是它的花果期，多生在在滨海荒地、山坡上、河边或者水沟边，不过现在有了人工栽培。这种植物从世界范围来说，多分布在亚洲、北非、欧洲等地。从中国地域上来说，分布地有新疆、北京、江西、陕西、黑龙江、山西、辽宁等省份。
它的营养成分也比较多，像是粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、钙、钠、磷等成分，适当食用对人的身体很有益处。
了解了它的一些情况后，我们来说说它对人体有那些好处和功效。因为它可以入药，因此也有不错的药用价值。一般用在治疗肾炎水肿、湿热黄疸、消肿、胃脘胀痛等，同时对食欲不振、解毒清热、利尿等方面也有不错的作用。
除了以上提到的，野生的品种其根还有着提高食欲，改善消化的功能，同时也有着不错的健脾作用。由于这种食物介于寒凉和温热性质的食物之间，属于平性食物，因此一般体质的人群都可以食用。若是体质寒凉、患有热性病症的人也可以选用。
当然，若是气虚、阳虚体质的人，则不适合食用。同时，有消化系统疾病或者脾胃虚寒的人，则建议不要食用。
看了这么多，相信你对这种植物有了进一步的了解。若是喜欢，就用它做一道美味的菜肴吧！【本站原创未经允许，谢绝转载！】
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