薏米不能和什么一起炖

薏米不能和豆类一起炖，因为豆类含有较多的蛋白酶抑制剂，会影响薏米的煮熟程度和口感。同时，薏米与口感较硬的食材如坚果、干果等也不宜一起炖煮，容易影响食材的质地和口感。