功效：
烤鸭是一道很受欢迎的中式菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质。烤鸭肉质鲜嫩、香气四溢，可以增强食欲、补充营养，对身体有很好的滋补作用。
材料：
1. 鸭子（选择新鲜的整鸭，约2-2.5公斤）
2. 盐（适量）
3. 生姜（一块，切片）
4. 料酒（适量）
5. 蜂蜜（适量）
6. 白胡椒粉（适量）
做法步骤：
1. 准备工作：将鸭子洗净，去掉内脏并剁掉鸭脖子和鸭腿上多余的肉。然后在鸭身上插上生姜片，均匀涂抹盐和料酒，并抹上一层蜂蜜。
2. 烤制：将鸭子放入预热至180度的烤箱中，烤制约40-50分钟，至鸭皮变得金黄酥脆。期间可将鸭子翻面，再次刷上一层蜂蜜，使鸭肉更加香甜。
3. 切片：将烤好的鸭子取出，稍微冷却后，用刀切成薄片，摆放在盘子上。
4. 佐料搭配：可以准备一些香葱丝、黄瓜丝、大葱段等佐料，供食客根据个人口味蘸取。
注意事项：
1. 选用新鲜肥嫩的鸭子能提高菜肴的口感和味道。
2. 不要将鸭子烤过久，以免鸭肉过干。
3. 切片时要注意刀的锋利度，以免误伤手指。
4. 可以根据个人口味在蘸料里添加适量的生抽、醋、糖、蒜蓉等调味品，增添风味。
这是一道简单又美味的烤鸭配料做法，无论是家庭聚餐还是宴客招待，都能轻松做出一道受欢迎的佳肴。快来尝试吧！
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