秋葵是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，它含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对于促进消化、降低血糖、增强免疫系统等都有着很好的功效。下面是几种简单又好吃的秋葵的做法。
1. 炒秋葵
材料：
- 秋葵 250克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 将秋葵洗净，去除两端的硬壳，切成均匀的段。
2. 大蒜剁碎备用。
3. 热锅凉油，加入大蒜爆炒出香味。
4. 加入秋葵翻炒片刻，加入酱油和盐，继续翻炒均匀即可。
注意事项：炒秋葵时间不要过长，以保持其脆嫩的口感。
2. 烤秋葵片
材料：
- 秋葵 250克
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
做法步骤：
1. 将秋葵洗净，去除两端的硬壳，切成薄片。
2. 在烤盘上铺上烤纸，将秋葵片均匀摆放在上面。
3. 淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制10-15分钟，至秋葵片变脆。
注意事项：烤制时间可以根据个人口感调整，但不要过长以免烤焦。
3. 涼拌秋葵
材料：
- 秋葵 250克
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 蒜蓉 适量
做法步骤：
1. 将秋葵洗净，去除两端的硬壳，切成薄片。
2. 将秋葵片焯水煮熟，捞出过凉水备用。
3. 在碗中加入适量的醋、生抽、糖和蒜蓉，搅拌均匀成调味汁。
4. 将凉拌秋葵片倒入调味汁中拌匀。
注意事项：秋葵片煮熟后要及时过凉水，以保持其清脆口感。
以上就是几种简单又好吃的秋葵做法。不管是炒、烤还是涼拌，秋葵都能带给你丰富的口感和营养，赶快试试吧！
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