粉丝为什么不能和肉一起炒

粉丝是一种面条，通常是用淀粉类原料制成的，而肉在炒菜时需要一定的蛋白质结构来使其口感更好。由于粉丝的成分主要是澄粉或淀粉，没有蛋白质结构，因此无法与肉一起炒制。此外，粉丝在烹饪过程中会吸收大量的水分，与肉一起炒制会导致肉变得湿润和失去口感。因此一般不会将粉丝与肉一同炒制，而是可以单独准备或与其他食材一起搭配烹饪。