煮鸡蛋苦怎么回事

煮鸡蛋苦的原因可能是以下几种：

1. 蛋壳上有残留物质：如果蛋壳上有残留的泥土、粉尘等物质，这些物质可能会影响煮蛋后的味道。

2. 煮蛋时间过长：煮蛋时间过长可能会导致蛋黄和蛋白受热过度，从而产生苦味。

3. 蛋品质不好：如果购买的蛋品质不好，比如已经过期或腐坏，这些蛋在煮熟后可能会产生苦味。

4. 煮蛋时水的质量不好：如果使用的煮蛋水水质不好，比如含有杂质或异味，那么煮出来的蛋也可能会有苦味。

建议在购买蛋时选择新鲜的蛋，煮时注意控制时间和水质量，同时清洗蛋壳以确保无残留物质。